（問題）這款WMF平底鍋到底能幹嘛.... (第2頁)

tourcura

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11樓

2019-12-29 11:08

pokeyme wrote:
請問版上各位廚神之前(恕刪)

請問蔥抓餅是從那裏拿出來的?

冷凍庫，還是冷藏庫‧

是拿出來直接就丟到鍋子去煎，還是等回到平常室內溫度一樣‧

才下去煎?

https://hiveos.farm?ref=693615 推薦碼，使用後會有10美金‧

tian

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12樓

2019-12-29 11:40

tourcura wrote:
請問蔥抓餅是從那裏拿(恕刪)

喔對對！
這很關鍵，相對溫度差距越大，越容易黏鍋。

maya95

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13樓

2019-12-29 12:43

冷凍鍋貼, 蔥油餅, 蔥抓餅

都是油熱以後直接下鍋,

產品都有表示, 不須解凍!

YGC68

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14樓

2019-12-29 13:12

真平布幕 wrote:
像這款西方製的煎鍋是只有底部加導熱層的，使用時火力是不能超過鍋底範圍的，所以最適合的是電爐或是瓦斯小火。
但不鏽鋼易沾鍋，熱鍋要很完全，火力又不能大的情況下，就是要熱很久。(恕刪)

熱很久就是不鏽鋼鍋厚底鍋的一大特性,sweat就是利用這樣特性,慢火冷鍋冷油就下食材.煮醬汁或者帶醬汁的真好用.

WHAT332

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15樓

2019-12-29 13:35

不鏽鋼鍋煮湯和醬汁很好用！
熱度保存持久，過年要燉煮食物也合適，並且不擔心鍋子的塗層問題~
但不適合煎或是炸，會洗到讓你懷疑人生

funkymonk

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16樓

2019-12-29 16:28

pokeyme wrote:
請問版上各位廚神之前...(恕刪)

冷油冷鍋

stuping

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17樓

2019-12-29 18:11

gxiong wrote:
這一支鍋子看起來蠻精(恕刪)

煎炸類需用不沾鍋才好用+1

larry1111

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18樓

2019-12-29 22:00

煎蛋還好，煎豆腐試試看，應該還是鐵鍋好煎快速方便。

tjyang

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19樓

2019-12-30 8:51

它就是平底鍋呀
不鏽鋼鍋要不沾的前題, 是要熱鍋, 且溫度要夠.

pokeyme

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樓主

2019-12-30 10:52

WHAT332 wrote:
不鏽鋼鍋煮湯和醬汁很...(恕刪)

已經刷到想直接去拋光了 sorry