烤布丁怎麼作比較能脫離甜蒸蛋的fu (第2頁)

林沉恩

林沉恩
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11樓

2019-04-17 8:08

很簡單

不要加雞蛋

用布丁粉加水做出來就像你說的布丁

這種比較適合你

ssstar233

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12樓

2019-04-17 16:48

布丁要消除蒸蛋味道加一點白醋，一點點就好，
我之前做也是有蒸蛋味像茶碗蒸網路詢問別人敎的，
也有人說加一點米酒，不過我加白醋有效就沒試了，
我原料只有糖，蛋，鮮奶，白醋

bacon777

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13樓

2019-04-17 17:57

有吃過義美布丁還是覺得有甜蒸蛋的fu的話

那就肯定不是蛋腥味的問題

你真的比較適合吃布丁粉布丁

splendors

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14樓

2019-04-21 8:50

wpmgmvn wrote: 吃過義美布丁也有甜蒸蛋的感覺（這是用料實在的感覺嗎?= = 但在超商和全聯買的布丁就不太會有那麼明顯是香草要用很多才能蓋掉那味道嗎?...(恕刪)

蘭姆酒, 些許。若酒量比例過多，蛋生味雖壓除卻導致酒味冒出明顯..

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

splendors

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15樓

2019-04-21 11:34

林沉恩 wrote: 不要加雞蛋
用布丁粉加水做出來就像你說的布丁這種比較適合你...(恕刪)

i.e. 布丁粉也稱作雞蛋粉（不少合法市售布丁之原料之一）。真相有時滿令一般民眾崩潰滴，另舉一例，起司片（搭配玉米濃湯@餐館），根本不是真正的：起士(cheese)?!

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

ace ventura

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16樓

2019-04-21 11:52

烤布丁怎麼作比較能脫離甜蒸蛋的fu?

很簡單啊! 台灣人幾十年前就"研發"成功啦

第一: 不能用雞蛋 (如某前超商配方)
第二: 可加塑化劑(雖然不建議) QQ的感覺就是這樣來的
第三: 使用人工香精稠化劑 .... 真的原料口感香味說真的台灣人不習慣(很多從小沒吃過)

(以上僅供笑料使用使用後所有健康問題自行負責)