洗米的目的 (第2頁)

vdml

vdml
個人積分：1340分
文章編號：72208935

1340分

11樓

2019-02-26 10:05

不是乾淨是味道

米外層的味道，為什麼做清酒要磨到剩米心
就是外面有雜味

煮飯當然不可能這樣做，但是外面的粉質洗掉煮飯味道會比較好

Connie Shen

Connie Shen
個人積分：31分
文章編號：72214621

31分

12樓

2019-02-26 16:33

我小時後每次都覺得為什麼洗了2.3次還是會有米白色的水
就繼續洗...最後就被我媽罵洗1.2次就好了浪費水

chang94598

chang94598
個人積分：26分
文章編號：72227245

26分

13樓

2019-02-27 14:59

大多從土中生長的植物多少都含有自然界的砷水稻生長中自然也有稻米中也當然有

世衛組織建議的成人最高攝入量為每公斤體重 2微克中國大陸米標準是糧米中每公斤不超過 150 微克美國現在尚未有標準不過嬰兒食品建議不超過每公斤100微克

糙米砷濃度比精米高

以普通成人體重每日需吃13-15碗米飯才有可能超標

大部份市銷售的米不論是大陸臺灣泰國美國出產的砷含量都低於每公斤100微克以美國來說加州產的米比美國南方產的米砷濃度較低

最簡單減少米飯中砷的份量把米煮前洗洗就好洗一洗大約減少百分之三十的砷如真是大胃王這樣就可以多吃幾碗飯