shoorsc8 wrote: 這陣子媽媽很熱衷甜品 聽聞白木耳的好處和功效，想要自己煮看看 陪她走了幾圈市場，發現市面上大部分都是乾燥銀耳 雖然都主打台灣貨，但還是有點怕怕的 然後上網查，發現沒有乾燥過的銀耳好像比較好？ 想知道哪裡可以買到台灣的銀耳而且是新鮮的...(恕刪)台中 / 苗栗地區確實有不少菇農栽植。 若擔心, 不妨自查各地區鄉鎮的農會, 直接聯絡菇農。
但是老實而論, 台灣自產的較高檔次的農產品, 分級後大多販售到國外 (e.g. 日本)。 台灣也有製產蠶絲被 (台東/苗栗), 但是高等級蠶絲被較少留在台灣地區販售...XD~
白木耳/銀耳是屬於植物類天然膠原吸收來源。 若要純度更高膠原蛋白, 有的.. 就是"大量魚鱗片萃取"的膠原蛋白 (e.g. 虱目魚)。 個人(主觀地)不推薦, 燕窩, 這類食材。 燕窩它本身屬人為掠奪式而取用的食材。 魚翅亦然。
不意外地, 我前往馬來西亞/吉隆坡的跟團旅, (沒購買)確實有嚐過一盅"燕窩"。 老實說，我當時嚐用彷彿在喝微甜糖水，比我放的屁還淡 !!
Cheers.
