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[分享] 第一次切鳳梨就上手的技巧

splendors
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11樓

2018-04-27 8:31

aabuding wrote: 這個也好棒！我剛好有片刀，下次也學著切看看，謝謝你...(恕刪)

我在蘇州 / 觀前街 (步行街)還見過這種鳯梨削法 (好像用到雕刻刀)..XD~

Cheers.

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

aabuding

aabuding
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樓主

2018-04-27 10:27

這種切法是沿種子的方向旋轉切下來，好處是可以保留最多鳳梨果肉，壞處是要花很多時間來切。偶爾為之挺有趣的，趕時間的時候就無法了。

大哥的小當家料理修行已經去蘇州回來了，厲害！

splendors wrote:
我在蘇州 / 觀前...(恕刪)

splendors
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13樓

2018-04-27 14:13

aabuding wrote: 這種切法是沿種子的方向旋轉切下來，好處是可以保留最多鳳梨果肉，壞處是要花很多時間來切。偶爾為之挺有趣的，趕時間的時候就無法了。

大哥的小當家料理修行已經去蘇州回來了，厲害！...(恕刪)

承讓~ 敝人只是出差或親友跟團旅遊之際, 時而好運.. 順道出沒當地街坊巷弄。以下, Kamakura / 鎌倉,

Cheers.

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

aabuding

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樓主

2018-04-27 14:39

拜訪當地市集，才能真正體會當地生活，贊！

splendors wrote:
承讓~ 敝人只是出...(恕刪)

Westonlee
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15樓

2018-04-27 15:34

感謝分享！下次就不怕自己切鳳梨了，很實用的教學

splendors
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16樓

2018-04-27 17:52

Westonlee wrote: 感謝分享！下次就不怕自己切鳳梨了，很實用的教學...(恕刪)

事事留心皆學問, 落花水面盡文章。以下, 台式泡菜 Diy居家, 爽脆漬透口感..~

加油~

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