琺瑯鍋適合炒菜嗎？ (第2頁)

JUJU on that BEAT

JUJU on that BEAT
個人積分：257分
文章編號：67428525

257分

樓主

2018-02-11 23:47

osyahkim wrote:

有這麼嚴重[滾來...(恕刪)

菜瓜布弄不掉@@

osyahkim

osyahkim
個人積分：1806分
文章編號：67429949

1806分

12樓

2018-02-12 8:08

這是油垢

如果有時間的話
看是針對部位用小蘇打+水調和微稠狀
最後再加醋(起泡作用)
浸泡一陣子
如果連這都試過了
就只能蒸氣清洗機處理吧

上次看版友在淘寶買了一台的蒸氣清洗機
才一千出頭
只是問題需要有220V的電
現在很多新屋，廚房應該都有標配220V專線吧
為安全起見，不建議從設備端截斷插頭，
或是買轉接插頭
最好是買個大陸118型整組的插座安裝
其實比台灣的便宜，看是買公牛還是正泰的

118型插雙位插座面板大概66塊台幣
118型明盒大概10塊台幣(台灣的塑膠明盒一個50塊台幣)
官方集運的國際運費1KG不過75塊台幣

整組應該兩百塊錢以下,
台灣網拍也買得到大陸插座,
只是價格翻了七八倍
還要算上台灣的運費

蒸氣清洗機
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=4756295&p=20

百葉窗

百葉窗
個人積分：493分
文章編號：67432590

493分

13樓

2018-02-12 12:12

借我插花問個問題：
我有個康寧鍋，湯鍋的部分使用上沒問題也好用。
鍋蓋的部分是平鍋，也就是能當平底鍋來使用。不過我從沒拿來當平底鍋用。

問題來了，玻璃平底鍋是要像不銹鋼鍋先將鍋加熱後再入料，還是冷鍋就加料？

osyahkim wrote:
那都是因為有毛細孔
...(恕刪)

－－－你的心，決定你眼睛所看見的方向－－－

JUJU on that BEAT

JUJU on that BEAT
個人積分：257分
文章編號：67432812

257分

樓主

2018-02-12 12:38

osyahkim wrote:
這是油垢

如果有時...(恕刪)

請教一下用康寧玻璃煎東西要怎樣避免這樣黑色焦掉呢？
有放油了

不沾鍋都不會有這個問題

osyahkim

osyahkim
個人積分：1806分
文章編號：67434353

1806分

15樓

2018-02-12 15:04

JUJU on that BEAT wrote:
請教一下用康寧玻璃...(恕刪)

應該是沒辦法
我主要是買湯鍋，
考慮到很多狀況就沒買炒鍋了
當中也有拿湯鍋去試炒蛋的效果
然後玻璃鍋黏的一蹋糊塗

覺得這還是交給專業的不沾鍋

因為這鍋表面其實並不是很光滑
應該都能摸出模痕的凹凸

說實話湯鍋的燒焦比較好處理
畢竟都還泡在水裡
但鐵湯鍋的燒焦就真的比玻璃湯鍋的頑固

而且這鍋比較浪費瓦斯，因為導熱慢，
但是起爐後，是比鐵鍋保溫

玻璃炒鍋應該都是得等鍋子熱後才放油
一般炸物我都丟到空氣炸鍋
畢竟全玻璃的炒鍋還是太笨重不實用

sneed6202

sneed6202
個人積分：121分
文章編號：82463569

121分

16樓

2021-07-19 14:20

琺瑯炒菜？