這次比較的方式失望了就像前面講的,雞塊的炸法、用油、時間等各種因素都能大大大大的左右雞塊好不好吃然後比較單價時,也應該把"店家幫忙料理"這個因素一起考量才是是因為料理方式以及工具影響了雞塊好不好吃,把速食店的一起列進來本身就已經非常不公平而且,速食店的雞塊....也都是冷凍雞塊好嗎..........
watermonster wrote:是因為料理方式以及工具影響了雞塊好不好吃,把速食店的一起列進來本身就已經非常不公平而且,速食店的雞塊....也都是冷凍雞塊好嗎.......... 就算拿到速食店的冷凍雞塊來評比,還是不如店內炸的好吃,油溫、時間才是重點,速食店那台都有油溫監控設備的,同樣的溫度、同樣的時間炸出來就是好吃,自已炸的,油溫、時間掌握點就輸了。如果真要評的話,那不如把所有的冷凍雞塊,請速食店用同樣的油、溫度、時間炸出來看看,口感就會有差了。