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請推薦不錯的輕巧鐵鍋

Laputa Hsiao
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31分

11樓

2017-12-19 17:39

最大好處就是比鑄鐵鍋輕一點，然後比較沒毛細孔，因為是薄鐵板冷壓通常是冷壓，而非像鑄鐵鍋是熔融鐵水澆鑄模具成型

其實不用太擔心，反正碰到空氣也是氧化碰到水更加速氧化所產生鏽
每次煮完餘溫直接鋼刷刷乾淨，在放回火爐上烤乾就好，萬一忘記烤乾下次使用前一樣流理臺鋼刷刷一遍，火爐加熱下油直接用了!!
PS:煮菜部分通常會有金屬色澤屬於正常，不用太擔心，鐵刀柴刀的刀鋒切面也是金屬色，但後半部有回火烤過算是一種碳化保護成層
我也沒那麼勤勞每煮完一次，刷鍋在烤出碳化保護層來保護鍋子@@
以上~
想了解更多鐵鍋可以加入FB社團: 蘋果花愛鑄鐵鍋

Laputa.Hsiao

JUJU on that BEAT

JUJU on that BEAT
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樓主

2017-12-19 18:08

下午洗鍋、煎個蛋、再洗鍋，上油

老實說
真的好重@@

figo1958

figo1958
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13樓

2017-12-19 19:09

鐵質～有益身體
不然買鐵鍋幹嘛

JUJU on that BEAT

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樓主

2017-12-19 19:51

figo1958 wrote:
鐵質～有益身體
不然...(恕刪)

有益身體是什麼部份呢？

aznt2000

aznt2000
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15樓

2017-12-19 19:54

鐵鍋能吃到多少鐵質？吃食物比較實際，
不過受熱倒是比較均勻，以前還有炸炒的時候有在用，現在都用蒸煮就沒差了。

真平布幕
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1617分

16樓

2017-12-20 3:10

JUJU on that BEAT wrote:
下午洗鍋、煎個蛋、...(恕刪)

其實最好用的鐵鍋樓上也有講了，就是五金行賣的200元有找的，也不用特別買什麼阿媽阿公的，那種加厚的反而難用。
"炒"菜最好用的就是1.2mm鋼板做的。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

JUJU on that BEAT

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257分

樓主

2017-12-20 8:17

真平布幕 wrote:

其實最好用的鐵...(恕刪)

那種重量呢？
昨晚家人用
都嫌重
我也覺得有點重
但都買了
就繼續用了

真平布幕
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1617分

18樓

2017-12-21 0:35

JUJU on that BEAT wrote:
那種重量呢？昨晚家...(恕刪)

因為用1.2mm的鋼板，所以是同尺寸最輕的，家用五金行都有各種尺寸現貨擺著，就拿拿看就知了。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

cyzcamera
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19樓

2017-12-21 18:16

鐵鍋推薦彰化和美鐵鍋~~輕又好用
還會先幫你開鍋~
使用完烘乾+一點油塗抹上去,簡單方便
導熱很快
也不沾

莞荽的娘
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55分

20樓

2017-12-21 22:55

Laputa Hsiao wrote:
最大好處就是比鑄鐵鍋...(恕刪)

我用"極"鐵鍋不用養鍋也不會生鏽而且還輕薄覺得還不錯

阿嬤牌也買過好用但要一直烘乾抹油後來就沒用了

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