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想料理出美味牛排與燉飯？Michael Lee主廚教你！

fairytale1208
個人積分：1124分
文章編號：66081268

1124分

11樓

2017-10-13 21:36

既然要做risotto，就請尊重人家的飲食文化
好好使用義大利的米，跟用高湯來製作
台灣米做不出Al dante的

義大利燉飯米就算在台灣買
也不會比台灣米貴到哪裡去

JM-James

JM-James
個人積分：1757分
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1757分

12樓

2017-10-14 10:53

fairytale1208 wrote:
既然要做risott...(恕刪)

這個技法調味挺適合台灣米的，個人倒不覺得有何不妥...
何況烹飪的世界只有適不適合，好不好吃..
加上因地制宜的改變

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