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攪拌機選擇容量疑問?

豬龍雞
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11樓

2017-09-01 10:26

打魚漿肉漿之類的不是還要放冰塊降溫，所以應該還要加上冰塊的體積捏

小小小柯
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207分

樓主

2017-09-01 20:31

就是總計所有材料的重量出來的成品約25台斤左右....店家說要五貫或六貫的攪拌機....說實話我有點嚇到了....量不算多..要買到那麼大台....

jack1027

jack1027
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13樓

2017-09-06 17:26

我的想法會是除非因為製程問題必須一次完成
我會傾向批量處理
買1貫的分幾次處理
或許會是比較經濟的做法
畢竟創業初期
也算是在磨技術的階段

rosehui

rosehui
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14樓

2017-09-09 14:04

小小小柯 wrote:
就是總計所有材料的...(恕刪)

其實，打肉羹魚漿不像打麵團那麼吃力。攪拌缸的體積夠大，打的時候不會噴出來，或許就可以了。你可以去找台機器試打看看。

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