義大利燉飯美味大揭密 (第2頁)

蜜小雪

蜜小雪
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748分

11樓

2017-06-16 23:36

Chef Michael wrote:
Hi 大家好！

今...(恕刪)

我最愛燉飯了！

感謝教學！立馬收藏了起來！

yuitng1121

yuitng1121
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292分

12樓

2017-06-17 2:47

排個位置,有需要參考食譜做來享用看看

f814030

f814030
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664分

13樓

2017-06-17 15:50

感謝您的教學，
請問一下，
「每次收乾前都稍微試吃一點點確認鹹度」，是指試吃米飯的鹽度嗎？

謝謝。

yuhwenchou

yuhwenchou
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5分

14樓

2017-06-17 19:34

Chef Michael wrote:
期待更多不一樣的燉飯食譜嗎? 歡迎大家留言詢問喔~

墨魚燉飯, 用真的花枝,軟絲或透抽的墨囊做燉飯

Chef Michael

Chef Michael
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樓主

2017-06-17 21:57

謝謝你~~ 你人真好，抱歉那麼晚回~~

Chef Michael

Chef Michael
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樓主

2017-06-17 22:29

感恩謝謝你的讚賞~~

gary1997 wrote:
從螢幕都快聞到香味...(恕刪)

Chef Michael

Chef Michael
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樓主

2017-06-17 22:44

謝謝 LN~~ 開心

Ln wrote:
哇～～這是主廚等級...(恕刪)

Chef Michael

Chef Michael
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樓主

2017-06-17 22:55

謝謝你的回文，你對料理很有熱情阿，有考慮再去追求嗎? 我懂你的感覺，會常常把現在工作跟廚房找連結性，那代表你還思念廚房阿~~

fztsgalison wrote:
提了sweating...(恕刪)

TOM CHEN9

TOM CHEN9
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24分

19樓

2017-06-17 23:21

用台灣米煮好像會比較稠，不像專用米煮完比較會有粒粒分明的樣子？

Chef Michael

Chef Michael
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樓主

2017-06-17 23:24

是的您說的沒錯，還是會有差別，義大利米真的比較大顆~
我的經驗: 泰國米8分鐘，台灣米13分鐘，義大利米15分鐘，跟你分享~

ludwig0201 wrote:
感謝分享，不過關於...(恕刪)