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食戟第35道菜-Flamme油封鮭魚


Flyer001 wrote:
食戟的料理也來到了...(恕刪)
十條吃下肚可能只是墊個底
神經
天快亮進來看吃的
Flyer001 wrote:居然是包起來...(恕刪)

其實不一定要用橄欖油,其他植物油甚至奶油也都可以油封,而且油封過的油還能拿來烹煮其他東西,並不會浪費 ; 漫畫19集附錄的食譜聽起來和Sous-vide(真空低溫烹調)有異曲同工的感覺,都是包起來用水煮。

leewei76 wrote:
油封過的油還能拿來烹煮其他東西,並不會浪費...(恕刪)


其實就是回收油的問題,我一星期才開一次伙,回收油也不知要何時才能用完
齋藤5席
看起來很好吃耶!!!

能做出漫畫裡面的食物好厲害!!!
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