我覺得料理秤很難用 (第2頁)

hankdy

hankdy
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11樓

2016-04-14 7:52

附贈的贈品你能期待它有多好用?
若真對烘培材料的秤重很要求
建議還是選擇大廠牌
雖然說價錢可能貴，但至少刻度精密而且還有保固及後續維修
一般料理秤，我想刻度在0.5g、1g就可以了

誇張哥

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12樓

2016-04-14 9:01

阿不就是用一個便宜貨又嫌這東西難用
就好像買了一隻0元手機用了一陣子就嫌他難用的半死
於是乎就下了一個結論
蘋果的手機真的好用!

莫零

莫零
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13樓

2016-04-14 10:16

我有兩台,一台dretec可量到小數點一位
另一台專門買來秤換算後可能到小數點2位,最主要是希望不要有誤差
結果~~烹飪根本不需要那麼精準,所以那台小的幾乎沒用

akane9353

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14樓

2016-04-14 16:46

我也是買4樓的那台
但其實很少用

尤其做麵包
發粉、糖、鹽直接幾湯匙幾茶匙的用就好啦
麵粉直接用米杯量

版主箍狗一下烘焙材料重量的換算吧!
輕鬆很多

AMY790505

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樓主

2016-04-25 18:00

我在網拍買的便宜秤到了,最小單位0.1 G.

我覺得比之前那台好用多了,至少倒麵粉進去很快就感應到重量.

福益興

福益興
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16樓

2016-04-26 18:48

最近狠下心買了比較貴的dretec料理秤，

用起來感覺比之前SF-104，秤的顯示更快一點~

jenru

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17樓

2016-04-27 15:00

買秤有幾個數字要注意
1. 最大秤重, 一般料理秤是3KG或5KG, 我之前買了7KG的, 因為光攪拌桶就超過一公斤了
2. 精度, 一般是1g, 或是0.1g, 我會選0.1g, 這樣秤酵母等少量食材比較準確
3. 最小起秤重量, 通常是2g或3g, 也就是你放2g的東西上去, 可能它會感受不到, 不是秤壞了, 像做麵包, 通常我會先攪拌桶裏先放水, 歸零再放糖.鹽.麵粉等, 最後放完麵粉不歸零, 自己算下再加上酵母的重量去秤, 比如500g+3g=503g

林咸毅

林咸毅
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18樓

2016-04-27 19:35

料理使用的電子秤要那麼精密嗎？少量或微量只需用計量用勺子大概即可吧！

jenru

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19樓

2016-04-28 8:56

沒有精密啊, 一個秤才幾十塊人民幣, 我秤在淘寶買的, 既然0.1g和1g的價差不大, 就選0.1g的

你說有差嗎? 有耶, 差在感覺, 我有增減, 它有動作! 酵母3-5g的量, 之前用精度1g的秤, 總覺得正負差比較大, 感覺3.6g和4.4g都是顯示4g, 但其實上下已經差了快一克了, 當然對少量麵團來說差那個一克酵母, 只是發快一點慢一點的差別, 如果做大量, 那點差別更可以忽略不計...所以我說差在感覺, 哈哈

之前剛開始做水餃皮, 也是一個個劑子秤, 要抓在10克+-3%, 不然純憑手感眼力大小差很大, 現在感覺比較準了就沒秤了, (其實是對水餃皮大小差異的容忍度增加)

量匙已經很久沒用, 都是隨便拿湯匙.茶匙來用, 或是直接用倒的, 每次取用都會自己目測再看秤得數量看估計的準不準

轉角遇到女鬼

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20樓

2016-04-30 21:23

BEN329 wrote:
解決辦法可再量測前先放一個小物件讓她量測超過3公克
之後再倒入需量測物件然後再扣掉那個小物件重量即可

我會用手指壓一下秤盤
讓數字亂跳一下再跑回來就可以.

目前我用這個,上烘焙課買的
一直在用..也沒想換
還算靈敏,用砝碼試過準度在2500g內有準