itsuka78 wrote:
我太太是一個全職的家庭主婦，為了一家放棄了金融業的工作全心投入家庭生活相夫教子，
打理家裡、教養兩個可愛的女兒、照顧我們的三餐(偶爾還有我的宵夜) 這一切都非常感恩他為家裡的付出，老婆辛苦你了，
我會更努力的完成屬於我們的夢想~ 秋咪~~ (偷偷放閃一下請戴墨鏡)
哼~哼~~ 回歸主題
我老婆是位非常挑剔的人，很不放心給小孩吃外面的食物，(之前食安風波的因素) 為了給孩子們吃得健康幾乎餐餐親手料理，
而料理的第一步就是需要用到刀，從無名品牌(阿嬤傳家牌)到叫的出名子的品牌(牛啊、人啊)都用過，一開始都蠻好用的，
不過用了幾個月後刀子就鈍了，三天兩頭的看到老婆的手指又包著OK崩覺得心疼
這時我才開始研究為何主婦們切菜時會切到手。
撇開切菜新手不談就是滑刀的原因了
任何刀只要有感覺鈍了就趕緊磨一磨吧~ 不然切的不會是蔬菜肉類而是你的指甲，手指之類的
但是磨刀又是一門學問，磨不好更鈍，拿給店鋪磨又貴貴的(磨個幾次都可以再買一支新的了)
對我來說，好刀不是品牌多有名或多會廣告或著是不是德製日製的問題，而是刀的鋒利度可以維持多久，
而刀的鋒利持久性就絕對跟刀的鋼材脫離不了關係。
前一陣子(大概7月時)想幫老婆換新的刀具於是上網做功課時發現了一個德國品牌的刀具感覺質感蠻不錯的，
價格又適合我這種單薪家庭能負擔的範圍，就這麼在PCHOME商店街買了三把刀回來
收到貨後發現有兩種不同的LOGO，一種寫著schneidteufel另一種寫著SNF，擔心買到假貨然後又上網找了資料打了電話~
原來是他們品牌有兩種LOGO, 不同的產品使用不同的LOGO，貿易商掛保證都是原廠正品貨，於是我就放心了
抱歉~ 我廢話多了一點~ 呵呵~~ 賞圖吧~~
買了這三把刀(左:西式主廚刀 中:中式菜刀 右: 日式菜刀)
雷射雕刻的LOGO， 上面寫著german stainless steel(德國不鏽鋼)，1.4116x50CrMoV15 (我看不懂編號，但網站有解釋是材料的編號-德國進口特種鉬釩剛)
另一個LOGO，資訊都一樣寫著german stainless steel(德國不鏽鋼)，1.4116x50CrMoV15
握把使用鉚釘固定樣式，刀尖到刀柄一體成型的，握起來很舒服很靈活
刀柄末端的配重塊我覺得太優了，可以說是把整刀的重心位置移到食指與中指之間的位置，我太太說切菜變的比較不費力，手挽也不會痠了
三刀近照，很漂亮而且質感非常好。
誰說只有手機，安全帽才可以玩疊疊樂
我老婆使用三個多月的感想是: 握把很舒適，久握不疲勞，三個月的時間天天使用的情況下鋒利度跟剛買的時候一樣鋒利，
我老婆最讚賞的就是切豬皮如切豆腐，做滷肉飯的滷汁變得輕鬆很多 (我是最大受益者~~ )
我的感想是: 我不用每個月幫老婆磨刀真輕鬆，每一把刀都很便宜~ 以商品價值跟我付出的金錢絕對是超划算的，
老婆樂的進廚房，我也吃的肥肥的＞.＜"
加碼透露: 我曾經是第三方認證公司的職員，透過惡勢力，痾~不對是拜託前同事幫我測試一下這刀跟我以前的牛牌人牌的硬度~~
結果是牛牌25HRC ＜ 人牌48HRC ＜ SNF牌54HRC
忘了拍照抱歉~~
小弟孤陋寡聞，沒聽說過刀子有 25 HRC 48HRC 這種硬度，這是廢物等級的刀子吧？
店家的話聽聽就好，不要當真!
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