stec wrote:
我想篇幅有很大一部...(恕刪)
晚上再翻出來看看，十幾年前看的書了。
不就是bult it every time after you use ? 書中是每次作，
我是過一陣子做一次（rebult it once in a while ），就看
自己習慣方式，效果都不會差太多，我是認爲我的方法較適合懶人。
不過有些觀念是老派說法，現代對那些肥皂或是酸鹼影響，已經
有不同說法。
we543543 wrote:
剛翻出泛黃的老書，有一個章節談ten ways to make your cast iron last a lifetime ( or longer).
開宗明義是reseasoning after each use. 簡單講，每次用完，洗鍋時會洗掉一些seasoning，對策是擦乾，上層油，句號。
其他就一般常識，如不要熱鍋沖冷水，不要用肥皂，不要用洗碗機，新鍋避酸或鹼，常用....
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