[愛現文] 賢慧煮夫 - 番茄海鮮燉飯 (第2頁)

AlgerChen

AlgerChen
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706分

11樓

2015-10-03 19:31

樓主是有把米芯都給煮軟嗎?這大概要煮幾分鐘?

momonoly

momonoly
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42分

樓主

2015-10-03 19:53

AlgerChen wrote:
樓主是有把米芯都給煮...(恕刪)

我沒注意他炒那米炒多久，但是感覺超過40分鐘。剛跟我老公確認一下，他說應該不只40分鐘，因為他覺得他炒了好久好久好久!
他說大約1.5公升的高湯全部被米吸收了，米芯就差不多軟了。
高湯要慢慢加喔。

迎風玉樹333

迎風玉樹333
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5分

13樓

2015-10-03 20:45

看起來還滿好吃的樣子

momonoly wrote:
身為手殘教教主與少...(恕刪)

we543543

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4142分

14樓

2015-10-04 10:50

Arborio是貴很多的米，米心相較其他米較難全熟透，要米心煮到軟也行，但通常一般期待煮到留一點點硬米心，熄火後加蓋稍燜個幾分分鐘，上桌，al dente.

當然，程度該如何是如人飲水。

雨季過後

雨季過後
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189分

15樓

2015-10-07 3:28

momonoly wrote:
身為手殘教教主與少...(恕刪)

超讚的耶！

急速小鋼彈

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16樓

2015-10-15 12:33

momonoly wrote:
身為手殘教教主與少...(恕刪)

真的滿有才的

然女人

然女人
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17樓

2015-10-26 17:11

感覺是一道很好上手的料理ξ( ✿＞◡❛)

登標準

登標準
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18樓

2015-10-27 12:36

燉飯真的超讚的
DIY想加哪些料都行

toy machine

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20分

19樓

2015-10-28 1:15

小弟不才亂做的請大大鑑定我的也是茄汁海鮮@@

momonoly wrote:
身為手殘教教主與少...(恕刪)

cougar2015

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20樓

2015-10-28 1:56

momonoly wrote:
AlgerChen wrote:
樓主是有把米芯都給煮...(恕刪)

我沒注意他炒那米炒多久，但是感覺超過40分鐘。剛跟我老公確認一下，他說應該不只40分鐘，因為他覺得他炒了好久好久好久!
他說大約1.5公升的高湯全部被米吸收了，米芯就差不多軟了。
高湯要慢慢加喔。...(恕刪)

我原也想問這問題,在家做西班牙海鮮飯都要燜煮過,讚.