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請問這魚的名稱與料理方式

紅目鰱 乾煎就很好吃了~~~~~ohya
澎湖都叫 大目空( 閩南語)
不要去皮
先開大火:
一點油( 等油鍋熱)
把魚放下去( 稍煎一下)
再加水( 放點米酒頭 其實新鮮海水魚都有點鹹 鹽巴記得少放些 不放也沒差)
轉小火:
把蓋子蓋起來 等魚熟就可上菜囉
以上就是所謂半煎煮

分享囉

teac989 wrote:
親戚買了3尾這種魚...(恕刪)
夠新鮮的話,薑絲煮湯就好
winner winner chicken dinner
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