mr.獅;:彘 wrote:
如上圖記得看節目有說...(恕刪)
我家的鍋子,也有類似情形,
不知是不是用洗碗機(洗碗粉),還是使用電磁爐造成的,
原本以為是鍋子材質結構改變,用得很不心安,
後來不用洗碗粉改用檸檬酸與少量低泡洗潔精以洗碗機清洗,
幾次後彩虹圈就不見了,現在都沒這問題了!
Q:鍋身產生七彩或白色斑印時怎麼辦？
A: 不銹鋼表面潔淨密度高，偶因煮水、無油、少油烹調或食物中礦物質沉澱後，產生之七彩或白色斑印均屬正常現象，不影響產品品質及烹調，只要用食用油擦拭鍋面，或以檸檬汁/白醋塗抺即可去除。
資料來源: http://www.bfw.com.tw/index/service-qna
tendays wrote:
不銹鋼鍋具又沒經過硬化熱處理，哪來的"退鋼"一說?
"退鋼" 是一個莫名奇妙的名詞，碳鋼的定義是其化學成分為 鐵+低於2.1%的碳+其他微量金屬成分 的結合物便叫碳鋼。再經過怎樣的溫度變化，改變的只是組織結構，又不是化學成分，它永遠是碳鋼，變不回鑄鐵。不知當初是那個傢伙開始使用 "退鋼" 一詞，錯用至今?
另一個莫名奇妙的名詞是 "防摔衣"，這外套有 "防摔" 功能嗎? 應該叫"防護衣" 才對吧。店面若以"防摔衣"名稱銷售，應該可以告它廣告不實。(恕刪)
退鋼是一般對於碳鋼，因某因素產生類似退火或是回火狀態的民間俗語，這樣稱
呼或許不科學，但是有其一定的意義。 稱為退鋼，不是指他失去了某些成份，
而變成另一種鐵金屬。
背後的意義是，因為某些工序，讓原來有某種鋼的機械性質失去了，如硬度，韌性
，或許再經過一定處理，這種性質又可以恢復，這樣說明，還要說這是莫名其妙嗎？
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