英式司康 [郭昱均的糕點世界 Durant's Bakery] (第2頁)

Nina Chao

Nina Chao
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11樓

2015-03-27 11:51

不錯哦！簡單明暸。

看得我也想來試試看啦！

小小小花豆

小小小花豆
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12樓

2015-03-31 17:30

如果增加材料分量沒有剩下的蛋抹表面怎麼辦

durant james kuo

durant james kuo
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樓主

2015-03-31 21:06

小小小花豆 wrote:
如果增加材料分量 ...(恕刪)

可以改用牛奶，但是效果沒這麼好，而且只會上色，不會發亮。

真平布幕

真平布幕
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14樓

2015-04-01 8:03

love2much wrote:
看起來比carol...(恕刪)

我不曉得手套會不會脫落下來一些ooxx，也不曉得這些ooxx有沒有害，但我確定我的汗水、皮膚屑、甚至口水對我跟我家人一定無害。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

likeme

likeme
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15樓

2015-04-03 16:13

是沒看過外面戴一雙手套又拿抹布又拿廚具又拿食材的膩,您覺得這樣有比較衛生吃起來更安心嗎?還不如不要戴,都搞不清楚那些戴手套的是在保護自己的手乾淨還是在保證食材的乾淨

Nina Chao

Nina Chao
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16樓

2015-04-03 19:37

外面賣吃的，手套都是保護自己的手啊！

Nothavehou

Nothavehou
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17樓

2015-04-05 17:36

謝謝分享 !!!
很棒的影片
我有時候沒事做也會自己做些小東西

RR

RR
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3583分

18樓

2015-04-06 1:04

感謝，加個mark以後試試看。

（話說減肥這件事...... 滾來滾去

）

塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍，各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位？

fisher322

fisher322
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19樓

2015-04-08 20:58

love2much wrote:
看起來比carol的...(恕刪)

業界在做的過程是不會帶手套的，

光一個黏手點的麵糰，就難以做造型了!不信可以自己試試看。

會帶手套只有在烘培完成，放上產品架之後!需要移動成品時

因為剛烤好的麵包是很乾淨的，手還比不乾淨....

ganin

ganin
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5分

20樓

2015-04-09 12:45

love2much wrote:
看起來比carol的...(恕刪)

你多多去看外面的廚師吧~~~
西餐中餐烘培一堆
會戴手套的是做甚麼時候會戴
基本都沒在戴
最主要是手一定要保持乾淨,注重一點會噴一下消毒酒精而已

那你自己在家裡都會戴手套嗎