紫微0726 wrote:
請問怎樣煮出軟Q好吃的魯蛋呢?
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[醬油]是其中最主要的成份!
[雖然都是醬油，但料理需選對了醬油才能凸顯食物美味！]
https://im5481.wordpress.com/2011/11/13/%e8%ab%b8%e5%90%9b%ef%bc%81%e6%88%91%e6%9c%80%e6%84%9b%e9%86%ac%e6%b2%b9%e4%ba%86%ef%bc%81/
這個網站對醬油的評論,詳細深入的讓我吃驚!
https://im5481.wordpress.com/2011/11/13/%e8%ab%b8%e5%90%9b%ef%bc%81%e6%88%91%e6%9c%80%e6%84%9b%e9%86%ac%e6%b2%b9%e4%ba%86%ef%bc%81/
您選用哪種醬油呢?
謝謝指教
我以前會拿龜甲萬薄鹽醬油，1600 c.c. 的那種
可是最近一年沒拿了，因為我覺得它改配方了
金蘭醬油就可以了，尤其最近被某阿伯再度認證可以
覺得實在太鹹的話，自己泡點冷泡茶，兌一下(稀釋)，裝小罐，放冰箱
就是薄鹽茶醬油了，香片的唷
