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有人會做涼拌小黃瓜嗎..

durant james kuo

durant james kuo
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38分

11樓

2015-03-26 17:32

如果您喜歡中式的，阿基師的作法不錯，我試過
如果是西式的，黑橄欖一把，約10個切碎，加入紅酒醋2大匙、初榨橄欖油4大匙、半個檸檬汁、辣椒碎當調味料。小黃瓜表面用叉子畫痕，切塊放入調味料，撒上青蔥碎、薄荷碎、辣椒碎。

江Maggie
個人積分：2分
文章編號：55156785

2分

12樓

2015-04-01 18:46

食材
小黃瓜300克
細砂糖40克
鹽1.5小匙
白醋40毫升
辣椒1根
蒜泥或薑泥1匙
香油數滴

1
小黃瓜洗淨切除頭尾、切小段後拍碎(先拍後切也OK)。

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先加糖用手抓一抓後再加鹽拌勻

3
加入薑泥或蒜泥(磨成泥才能迅速入味)、辣椒和白醋拌勻，盛盤後滴入幾滴香油在小黃瓜上面，這樣就完成了。

girl1127

girl1127
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0分

13樓

2015-04-13 8:22

小黃瓜先滾水燙過幾秒，切一切加一點鹽，醃半小時後把水倒出
蒜頭、辣椒、糖、白醋加入後放冰箱，要吃時再加一點香油就可以了

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