(更新：我煮來吃了XD) 鯊魚肉適合煮湯嗎?? (第2頁)

賺大錢養家養老婆

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11樓

2015-01-08 10:28

認真的說

現在的鯊魚煙實際台灣養殖鯰魚做的

你們去查查就知道了

之前看民視的綜藝大集合說的~~後來去谷哥了一下確實如此

~Winona~

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樓主

2015-01-09 12:53

1月9日更新

昨天跑去前鎮漁港的冷凍庫區，親自現場挑冷凍魚片
買了海鱸魚、錢鰻、土魠魚以及依然買了多利魚跟鯛魚

現場問了業務，為什麼不直接跟客戶說鯊魚肉而要說是白旗魚
他說，因為業者大家都這麼說點點點

而且像我們在麻辣火鍋店吃的旗魚片就是鯊魚肉
(原來之前就吃過煮湯的了.....)
雖然當場我沒買，不過他還是送我兩片試吃看看

回家便煮了來吃，縮水滿多的，煮熟後只剩一半體積
可能是煮湯有水分，所以吃起來不會很乾很柴
但如果跟鯛魚片比的話，咬爛的時間要多一些
味道就是煙薰鯊魚除去煙薰以及帶著些微苦苦的味道
會更接近芹菜炒鯊魚的味道
我是覺得還不會太難吃啦
比起我使用番茄洋蔥湯底煮的話
它更適合丟進麻辣火鍋煮唷