｛討論｝喜愛手作麵包的人一起來討論吧 :-D (第2頁)

orion9981
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11樓

2014-12-12 21:58

mr.獅;:彘 wrote:
哈那是我的流理台根本...(恕刪)

哈～

我也用家樂福的麵粉～

一公斤裝統統39元一包～

很划算～

奶油用costco的～四磅裝539元～

可是我覺得總統牌500g裝一條的比較香～家樂福架上好像209/條～！？

最近冬天很難發酵～

我是裝一碟80度熱水+待發麵糰放進iqloo冰箱裡～

約40分鐘就發好了～超好用～

家樂福哥會來這裡嗎～！？

滾來滾去

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colinwen

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12樓

2014-12-13 14:09

mr.獅;:彘 wrote:
想找同好大家分享的材...(恕刪)

不知道樓主的麵粉都是去哪裡購買

最近也開始做麵包還在練習目前都不算成功（還能吃就是了）

但是全聯或是一般賣場頂多一公斤裝

很想要一次買個十公斤這樣就不用一直跑來跑去

元始天王

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13樓

2014-12-13 15:56

colinwen wrote:
不知道樓主的麵粉都是...(恕刪)

食品才料行有賣 2台斤 5台斤(3KG)包裝

stec

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14樓

2014-12-13 16:13

colinwen wrote:
不知道樓主的麵粉都是...(恕刪)

真的常用的話，乾脆買一整袋22kg，不建議買十公斤
這個量不上不下，也沒比較便宜，不如買整帶還算批
發價，假如店家有誠實的話？

orion9981

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15樓

2014-12-13 17:12

stec wrote:
真的常用的話，乾脆買...(恕刪)

真的很愛做又銷得掉才有辦法買22公斤裝的～

網拍水手牌一袋22公斤裝才850～平均每公斤才39元不到～

不然以一般銷量不大的人來說～

3個月的保存期限壓力會蠻大的～點點點

換算成22兩吐司等於要作近40次～

一個禮拜三次～！？

家庭和諧還是第一要務吧～！？

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teac989

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16樓

2014-12-14 0:00

mr.獅;:彘 wrote:
喜歡稍微有嚼勁的麵包
台灣的麵包為什麼可以軟成釀子我實在不解@@

第一篇就講這樣了~
我們做台式日式麵包的..怎麼討論的下去呀....

stec

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17樓

2014-12-14 1:53

為什麼？歐美人吃麵包主要是為了充飢，
多數台灣人還是把麵包當作悠閒食品？，
歐式麵包有嚼勁，當然也耐飢。

若台式麵包也做的如歐式麵包或是主食麵
包那樣厚重感，你隨便吃一個麵包就撐了，
那中餐或是晚餐還能吃的下飯嗎？

ps:
早期台式麵包的鼻祖應該是源自日本的菓子麵包。

mr.獅;:彘 wrote:
如此而已
我個人偏好這個美國牌子的高筋麵粉跟酵母粉~
奶油糖奶粉一概不加
我喜歡稍微有嚼勁的麵包
台灣的麵包為什麼可以軟成釀子我實在不解@@

mr.獅;:彘

mr.獅;:彘
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樓主

2014-12-14 8:16

teac989 wrote:
mr.獅;:彘 wr...(恕刪)

哈哈
我標題改成「喜歡手作歐美式麵包」好了 :-P

mr.獅;:彘

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樓主

2014-12-14 8:17

stec wrote:
為什麼？歐美人吃麵...(恕刪)

我許多在台灣的歐美朋友
都吃不慣台灣的麵包
太軟
常常看他們買了麵包
要用力麻花狀扭再吃
比較硬 :-P

mr.獅;:彘

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樓主

2014-12-14 8:18

stec wrote:
colinwen w...(恕刪)

太多哩@@
一星期做個兩次已經不錯哩
22公斤儲存也是個問題@@