nature999 wrote:
您好我兩個月前也去...(恕刪)
那不是掉漆... 是炒菜後-油的沉澱物，用
洗鍋子的棕刷，刷沒幾下就掉了，不能用鐵刷，得用棕刷。
褐色 = 我看起來有點金亮、金亮，有點黃金的顏色
通常炒完菜後趁著鍋著還有熱度，拿到洗碗台上，沖水+棕刷
(水別太多)，刷沒幾下再用水沖乾淨，乾淨溜溜。
我有買薄的 矽膠墊，用來手和鍋子的耳朵隔熱用，否則鍋子熱的時候
不好移動鍋子到洗碗台上沖洗。
要變成黑色簡單，抹點沙拉油就黑了，用久點整個過子會變成
您說的顏色，金 亮、金 亮，抹點沙拉油也會稍微變成稍微黑亮黑亮。
現在看到金亮金亮，再用一陣有地方會變灰色部分參雜著金亮、金亮，
然後會變不太回來 黑色。
目前這鍋子炒過 花生 + 鹽 ，您沒看錯，買 生 花生 回家剝殼，
然後鍋裡倒一包食用鹽，炒約7分熟後悶，悶太久可是會焦苦味。
也炒過栗子.... 拿乾淨的沙子，就跟夜市一樣，翻炒後悶。
挺好吃的。
比一般鐵鍋要快很多，熟度均勻。
只有剛買時會去注意 鍋子黑色，現在沒去注意
用久點會比新的還好用，鍋子磨滑了，炒菜的聲音也會比較小聲。
舊鍋子比新鍋子好用，別特意去磨，自然磨耗反而比較順手好用。
原本的黑色，應該是烘烤過或灌模時冷卻造成的吧，當然鑄鐵產地不同
可能顏色也會有所分別。
老鍋
