大陸妹湯麵 (第2頁)

李吐兔

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樓主

2014-11-17 21:22

malegoboogie wrote:
關鍵字黑木耳大陸...(恕刪)

???????
我有看沒有懂@@"

當個小資的職業婦女，看看能不能嘻嘻哈哈過下半輩子。

aavicky

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12樓

2014-11-17 21:39

李吐兔 wrote:
材料：自製紅蔥油一大匙、、絞肉一個拳頭大小、菇類一大把、大陸妹三大朵、黑木耳適量、青蔥兩支切段、寬版麵(四人份)

我們自己熬了大骨湯當高湯，紅蔥油加菇類繳肉炒熟，再放入高湯燉煮，麵條另外燙熟加入，最後加上青蔥跟大陸妹跟些許鹽巴滾後就可以吃了!!!..(恕刪)

好像很簡單，看到那麼多青菜，看起來很好吃。

cinnamon coffee

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13樓

2014-11-17 22:21

dcm198292 wrote:
大陸妹是青菜？我這大...(恕刪)

源產自中國大陸的一種萵苣

李吐兔

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樓主

2014-11-18 8:57

aavicky wrote:
好像很簡單，看到那麼...(恕刪)

我自己煮的話~~~都喜歡放一大把的青菜~~~
畢竟也是要均衡一點~~~~~
感謝大大的留言~~

當個小資的職業婦女，看看能不能嘻嘻哈哈過下半輩子。

李吐兔

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樓主

2014-11-18 8:58

cinnamon coffee wrote:
源產自中國大陸的一種...(恕刪)

謝謝這位大大的解說~~~~感謝你~~~

當個小資的職業婦女，看看能不能嘻嘻哈哈過下半輩子。

賺大錢養家養老婆

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16樓

2014-11-18 10:18

只能說有人歪樓了啊

所以你不懂~不懂就不要懂比較好

哈~~話說~快端來~餓了

李吐兔

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樓主

2014-11-18 17:32

賺大錢養家養老婆 wrote:
只能說有人歪樓了啊所...(恕刪)

哎呀~~~~~趕緊撈一碗最大的(雙手奉上)

當個小資的職業婦女，看看能不能嘻嘻哈哈過下半輩子。

虱目魚飛過岸

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18樓

2014-11-18 21:30

李吐兔 wrote:
材料：自製紅蔥油一大..紅蔥油加菇類繳肉炒熟，再放入高湯燉煮.(恕刪)

如果把炒香的絞肉加入高湯燉煮...一起煮..會變成綜合的味道..

但若把炒香的絞肉起鍋放旁邊..要吃麵時..搯一扚在上面..那這碗麵就會變得較有"層次"

以上是心得分享...

李吐兔

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樓主

2014-11-19 17:20

虱目魚飛過岸 wrote:
如果把炒香的絞肉加入...(恕刪)

喔喔~~~我懂了~~~~~
這樣可以吃到比較多的口感~~~~
我也沒多想就丟進去裡面一起煮了~~~~哈~

下次來試試看~~謝謝你~

當個小資的職業婦女，看看能不能嘻嘻哈哈過下半輩子。

doomday

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20樓

2014-11-19 21:51

如果有厚實耐煮的生麵條或刀削麵，可以先爆香油鍋炒青菜，然後下高湯、番茄、蛋與麵條同煮，最後再淋上炒香的肉絲或絞肉，這個又叫做「熗鍋麵」或「搶鍋麵」，台北衡陽路小巷內那家有名的搶鍋麵看起來就是這麼煮的。