真平布幕 wrote:我去美國長期出差時,...(恕刪) 沒錯咧, 人在美國,這邊平常說的Medium其實是像在台灣說的七分熟,(有一次我老婆點Medium Well, 結果送上來是全熟)所以大部份我都點 Medium Rare,接近台灣的五分熟吧,吃起來剛剛好~所以才會有人說像版大說的"美國人特愛吃三分熟牛排"不過如果你覺的太生,可以請服務生拿去再送進廚房烤一下,如果覺的太熟,大部份餐廳也都很願意幫你重做一份~
台灣的3~5分熟裡面的肉還是全生的......我完全無法理解阿之前看節目介紹牛排3 5 7 這3種熟度沒有一個熟度像台灣的一樣裡面還是生肉狀態節目主廚也有說3 5 這些並不是要沒有熟,而是其實已經熟透了但是保持的嫩度非常像生肉
lala1220 wrote:沒錯咧, 人在美國,這邊平常說的Medium其實是像在台灣說的七分熟,(有一次我老婆點Medium Well, 結果送上來是全熟)所以大部份我都點 Medium Rare,接近台灣的五分熟吧,吃起來剛剛好~所以才會有人說像版大說的"美國人特愛吃三分熟牛排" 每次在台灣點7分,送來都是5分。GOOGLE國外的圖片後,更確定台灣的7分是國外的5分~很多人台灣人看到國外的Medium Well會認為是全熟~
gn00448694 wrote:美國人特愛吃三分熟牛排?看美國的美食節目提到,1分熟有人愛吃,3分熟是美國人的最愛,5分熟以上就沒什麼人愛吃了,這好像跟我們吃牛排的習慣差很多? 台灣人特愛吃的是全熟的牛肉麵?喔,我確實還沒點過牛排牛肉麵來吃