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美國人特愛吃三分熟牛排?

真平布幕 wrote:
我去美國長期出差時,...(恕刪)


沒錯咧, 人在美國,
這邊平常說的Medium其實是像在台灣說的七分熟,
(有一次我老婆點Medium Well, 結果送上來是全熟)
所以大部份我都點 Medium Rare,
接近台灣的五分熟吧,
吃起來剛剛好~
所以才會有人說像版大說的"美國人特愛吃三分熟牛排"

不過如果你覺的太生,
可以請服務生拿去再送進廚房烤一下,
如果覺的太熟,
大部份餐廳也都很願意幫你重做一份~
不新鮮的肉,對於味覺敏感的饕客也是有感覺,吃的出來
台灣的3~5分熟裡面的肉還是全生的......我完全無法理解阿
之前看節目介紹牛排3 5 7 這3種熟度沒有一個熟度像台灣的一樣裡面還是生肉狀態
節目主廚也有說3 5 這些並不是要沒有熟,而是其實已經熟透了但是保持的嫩度非常像生肉
如果品質好的才能這樣吃吧
夜市的那種還是吃熟一點的比較安心

luluchen0988 wrote:
如果品質好的才能這樣...(恕刪)


夜市的都是組合牛肉

沒全熟吃了會拉肚子吧~~

cauli wrote:
夜市的都是組合牛肉沒...(恕刪)
那來那麼多組合牛肉
整箱開封放著退冰都整片的
一天台灣夜市吃掉幾萬箱
吃飽太閒當積木玩啊

他們不喜歡見血
gn00448694 wrote:
看美國的美食節目提到...(恕刪)

lala1220 wrote:
沒錯咧, 人在美國,
這邊平常說的Medium其實是像在台灣說的七分熟,
(有一次我老婆點Medium Well, 結果送上來是全熟)
所以大部份我都點 Medium Rare,
接近台灣的五分熟吧,
吃起來剛剛好~
所以才會有人說像版大說的"美國人特愛吃三分熟牛排"







每次在台灣點7分,送來都是5分。GOOGLE國外的圖片後,更確定台灣的7分是國外的5分~

很多人台灣人看到國外的Medium Well會認為是全熟~

gn00448694 wrote:
美國人特愛吃三分熟牛排?

看美國的美食節目提到,1分熟有人愛吃,3分熟是美國人的最愛,5分熟以上就沒什麼人愛吃了,這好像跟我們吃牛排的習慣差很多?

台灣人特愛吃的是全熟的牛肉麵?

喔,我確實還沒點過牛排牛肉麵來吃
行至水窮處,與人云亦云。〔薪水是零元,還活得下去〕。

水云 wrote:
台灣人特愛吃的是全...(恕刪)


中式料理對牛腱肉的處理 那才真的是一絕,燉煮好幾個小時 成果是軟嫩且有嚼勁,誰說全熟不能有好滋味.
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