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請推薦不錯的發酵菌母

peacefur warrior

peacefur warrior
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11樓

2014-08-01 0:15

我女朋友也是用日正的速發酵母做麵包唷

白鷺鷥
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12樓

2014-08-01 11:45

we543543 wrote:
小包裝好像是原裝的(小弟也沒用過)，500g是中國分裝的

剛剛看了500g的包裝，外觀上面並無描述分裝的字樣；有描述製造廠：法國 MADE IN FRANCE

asuspower0716
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13樓

2014-08-15 17:40

不太推薦一定要買500G, 之前買了一包, 放冷凍庫, 一開始還好, 三個月後, 水氣也是會跑進去, 最後酵母就死掉了..有點可惜..

白鷺鷥 wrote:
剛剛看了500g的包...(恕刪)

伯爵紅茶
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14樓

2014-08-16 12:27

asuspower0716 wrote:
不太推薦一定要買500G, 之前買了一包, 放冷凍庫, 一開始還好, 三個月後, 水氣也是會跑進去, 最後酵母就死掉了..有點可惜..

冷凍拿出來會沾到水氣、
要分裝到小袋子

我的作法直接放冷藏4C 用密封罐封起來可以用上半年以上。

新鮮與乾燥我都用過
比利時的伯爵、滿點、燕子新鮮酵母我都用過。

風味應該是新鮮酵母好有酒香.

masac

masac
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15樓

2014-08-22 17:10

我是用白玫瑰的，是國產的酵母，也有出鮮酵，
大約是100克，五十元吧，比較不會用很久，
還滿好用的。

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