手工咖啡麵包 (第2頁)

182分

11樓

2014-06-12 15:44

戒了咖啡的山羊 wrote:
想要有奶味的牛奶麵包 => 請加奶粉，謝謝

很多奶粉都是加過奶味香料。比真的鮮奶還要濃純香....

4486分

12樓

2014-06-12 19:42

伯爵紅茶 wrote:
新鮮濃縮咖啡濃度不足，
有些即溶也會放一些真實咖啡粉或香料。

即溶咖啡是咖啡可溶萃取物析出後脫水，
應該不會加真實咖啡粉，真實咖啡粉一定
會有渣。

加香料有可能。

182分

13樓

2014-06-12 22:19

we543543 wrote:
即溶咖啡是咖啡可溶萃取物析出後脫水，
應該不會加真實咖啡粉，真實咖啡粉一定
會有渣。

最近好市多賣的那款三加一的即溶包就有加入磨粉的咖啡粉。
風味比以前同類還好喝。

舉例紅茶麵包，用紅茶現泡做去也是沒味道

用磨粉的茶葉來做味道就很明顯。

我做過奶茶土司還不錯

64分

樓主

2014-06-13 16:54

即溶咖啡粉再怎麼濃,如只有一包的份量,泡起來也是一杯,和同樣是一杯的espresso相比,咖啡的香氣並不會比較多,除非用量超過一包
感覺..或許魔鬼就在香料中...
滾來滾去

40分

15樓

2014-06-14 18:49

不管咖啡多濃，加了水還是一樣，
即溶咖啡很多是羅不絲塔豆，香氣以及味道，跟市面上以阿拉比卡的還是差很多，
我用一般手沖的咖啡加進麵糰，烘起來香到不行，一樓香到四樓，

烘起來像這樣，咖啡味道不多，但是香氣非常多

補充一下，我在高雄，咖啡是自烘的，如果你剛好在高雄，我可以提供新鮮的咖啡汁給你

143分

16樓

2025-11-17 23:07

種菜一樣，不用農藥，一堆蟲，定量少用農藥，一半蟲。外面種菜，農藥用很大