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分享我家做肉粽的過程。

乙女座のシャカ

乙女座のシャカ
個人積分：116分
文章編號：50413307

116分

11樓

2014-05-31 22:01

qiufeng wrote:

我們都是叫肉粽，八寶粽還要加入其他

那你們是生米包好去煮對不對?

是不是也是叫ba zang?

qiufeng

qiufeng
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文章編號：50413340

5分

樓主

2014-05-31 22:04

聾子聽啞巴說瞎子見鬼 wrote:
台灣咸口味肉粽比較少...(恕刪)

也是在今年才加入綠豆和紅豆，流行吃粗糧了。

qiufeng

qiufeng
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5分

樓主

2014-05-31 22:08

乙女座のシャカ wrote:
那你們是生米包好去煮...(恕刪)

那白色的米就是糯米，包好下鍋煮的。閩南語「包粽子」的發音的確是「ba zang（吧掌）」。

公平正義
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文章編號：50413440

7分

14樓

2014-05-31 22:12

qiufeng wrote:
咬到花生米的感覺是表層鬆軟，裡層酥脆。
豬油含量恰到好處，吃完不會有油膩感。

謝謝你的答覆明天我也包幾顆加花生米的試看看

我之前都用水煮的花生吃起來就是鬆軟

花生米真的很特別

qiufeng

qiufeng
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文章編號：50413905

5分

樓主

2014-05-31 22:46

公平正義 wrote:
謝謝你的答覆明天我...(恕刪)

這些花生米直接用油炒過，吃多了就會上火。

Iron_oxide
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文章編號：50414156

3806分

16樓

2014-05-31 23:02

蛋黃對我來說很重要#

今年的親戚包的粽有+顆蓮子取代栗子

當作是省錢.清毒

完全不苦
鬆鬆的
沒有特別的味道

qiufeng

qiufeng
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文章編號：50414321

5分

樓主

2014-05-31 23:15

Iron_oxide wrote:
蛋黃對我來說很重要#...(恕刪)

蓮子取芯就不苦，泡足夠久才能煮熟。

師太不要怕是老枘

師太不要怕是老枘
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文章編號：50423386

82分

18樓

2014-06-01 20:23

加蠔干才對味阿~~~把粗糧的豆類拿掉,花生米換成水煮的我給你 100分

100分

也可以加點切碎的辣蘿拔乾 100分

100分

100分

100分

皮很丘
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文章編號：50427027

334分

19樓

2014-06-02 1:59

qiufeng wrote:
那白色的米就是糯米，包好下鍋煮的。

所以是包七分飽..糯米煮熟膨脹才不會把粽葉撐破..

skistosais
個人積分：1027分
文章編號：50428167

1027分

20樓

2014-06-02 8:46

qiufeng wrote:
昨晚做的，加入香菇、...(恕刪)

有沒有包過這種粽？：

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