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請問什麼魚適合煮魚湯(例如味噌湯)


yenhow wrote:
謝謝先進的指點......(恕刪)


虱目魚的背肉

攤販把魚肚切開後,背肉會便宜賣(刺很多,不過單煮湯很讚)

切塊後煮湯不錯,但刺真的很多~
tonyboy015 wrote:

虱目魚的背肉

攤販把魚肚切開後,背肉會便宜賣(刺很多,不過單煮湯很讚)

切塊後煮湯不錯,但刺真的很多~(恕刪)


新鮮 的 虱目魚 魚骨 熬湯 便宜又好喝



RICE 1502 wrote:
吳郭魚煮味噌湯好吃
虱目魚頭煮湯最便宜,3個十元或一個5元...(恕刪)



3個十元或一個5元 的 虱目魚頭 應該不是 當天的


現宰的 大尾 無土味的吳郭魚 煮味噌湯 便宜又好吃
想順道請問各位

聽說魚的皮最好不要吃

是真的嗎??

為什麼呢??

我是聽說魚肚最好少吃

因為重金屬會殘留在魚油裡

但魚皮也有這個疑慮嗎??
Feelingchung wrote:
想順道請問各位聽說魚...(恕刪)


應該是指大型魚

不過其實只要不要常吃身體應該都代謝的掉



舉個例,像新聞裡天天吃香腸,20歲上下就得大腸癌,偶爾吃應該就沒事了~~

PS:其實我覺得黑心商品比較嚴重,傷肝.傷腎.傷心的一推~



29RS4 wrote:
新鮮 的 虱目魚 魚...(恕刪)


前幾年有家人出車禍,出院後我媽媽就是用背肉熬虱目魚湯,熬完

把湯做魚酥,肉很好吃,但刺真的很多~

29RS4 wrote:
3個十元或一個5元 的 虱目魚頭 應該不是 當天的 滾來滾去


現宰的 大尾 無土味的吳郭魚 煮味噌湯 便宜又好吃 讚
...(恕刪)

高雄內惟,自由2市場天天殺現撥魚肚賣
虱目魚頭都一堆,多到賣不完.
別攤有賣現撈各種魚,一盤45,像自助餐肉魚大一盤5,6條,
所以虱目魚頭不搶市.
yenhow wrote:
請問各位美食專家什麼...(恕刪)

鮢 魚過 魚, 又鮮美又Q彈, 真的好吃
紅喉



價錢有點高

但是這種魚很好吃

小時候的記憶,每當天氣變冷,家裡總是會有一鍋
紅目鰱湯,加點薑絲跟香油
以及滿滿的媽媽的愛心...
這樣世界級好吃的口味,現在已經吃不到了
其實看時間啦
什麼時間就是什麼魚好吃
現在這時間的話
黑喉的時間,這個也是煮湯好吃的魚
南部的話
黑格也好吃......我認為淡水魚味增湯比較怪一點
石斑的頭來煮味增湯給大人吃很滋補
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