自己做吐司其實不難
只是工作時間比較久
只要有攪拌設備(不論是攪拌機或是麵包機)都可以達成
好處是配方自己知道,安心又有成就感
壞處嘛.設備會想升級.又是一個坑
對於吐司的麵粉香,只有快烤好時,才會有明顯的香氣
不然就只剩在嘴巴裡嚼咬時,也才會感受到一些
每一品牌的麵粉不同,表現的也不一樣
吃來吃去,還是自己手做的吐司好吃一些
或是潛意識的影响..XD
總之,吃過自己手做吐司的親友們,沒一個說不好吃的
樓主可以試試手做看看
最後一個辦法
在版上徵求吧
版上能人眾多,總會有一個吐司合乎樓主的口味..
天漸黑 心不想睡 點點星光 靜靜躺在黑夜 你曾說 在你心中 我是你唯一的夢 夢開始飛翔 在每一個晚上 心也會靜靜停在想你的地方 夢開始飛翔 飛翔在你如夢的晚上
FLAVOR FIELD的吐司，個人認為基本上就是油加很多才軟的（土司油越多才會軟軟的），個人吃起來也是化學味很重，好吃是好吃，但是三天後還是一樣的柔軟...這就是很商業的作法。
如果要推良心健康樸實的，最近熱門的喜憨兒白土司比較接近自家作的，買回來六小時就開始慢慢變硬，這才是正常的，但是設點更少。個人常吃麵包類，明知不健康但還是貪嘴，幾乎都吃遍了。或者五星級飯店的也不錯，但一個土司從一百二～兩百都有，例如六福皇宮的麵包我就大推，他有些麵粉都是用日清拿破崙的，這種麵包的香氣很棒，說真的我覺得cp值是絕對划得來。但飯店的價位有些人只看價格就嫌貴，所以覺得負擔太大的人可以偶爾吃吃就好。
吃過好吃的，去了解過原物料，一般麵包店的我都「不敢」吃了，我又不是錢太多，花錢去吃一些不好東西。你吃過好的東西，就知道差的有多爛，但如果經濟不允許，還是吃麵包店的就好了，自己最真的是最好了，但自己做會發現免不了還是會加一點化學的東西，除非你自己養菌發酵之類的。
對了，晶華酒店一樓有個小櫃檯賣麵包，就有楓糖土司好像七十元很便宜，甜甜的還真不錯吃，建議中午過後就去買，晚一點就賣光了，白土司吃過很普通，晶華麵包就不貴，但化學味多少還是有啦。
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