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有人有推薦18/10不鏽鋼湯鍋嗎？

bravotiger
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481分

11樓

2017-03-15 18:10

個人買湯鍋有幾個要點,
1.鍋柄或鍋耳要有鉚釘固定的才耐用.有人說不好清潔,我是用刷子清的,所以還好.
2.鍋蓋把和鍋柄要有真空斷熱,或電木(雖然久了會變質).
3.同直徑尺寸規格的鍋子選較深的,煮油點的東西,油才不會跑太多到鍋蓋,要洗省事些.
4.鍋蓋要玻璃的,方便視情況控制火力大小.
5.鍋沿要有傾漏防回流鍋身外處的設計,以免洗鍋時又麻煩了.
6.鍋底不要選復合黏合的,要一體成型的,熱傳遞也會更好.
7.鍋底內面不要選不平整有鍛印塑型的,會卡垢.
8.鍋柄要有吊掛孔方便晾鍋。
9.鍋蓋也要能有供吊掛的設計。

lornness

lornness
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147分

12樓

2017-03-18 9:55

sundorys wrote:
請問版上有推薦的嗎，想為老家跟自己未來新家買安全一點的湯鍋，價格親民一點

其實不銹鋼並沒有最安全，不耐酸鹼。裡面還有鎳，有部份的人對它過敏。鎳就是 304 (18/8)，316 (18/10) 裡面的 8 (8%) 及 10 (10%)。

最安全的，也就是跟食物最不起反應，最無活性的是陶瓷類或是琺瑯。

gaidiac

gaidiac
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1分

13樓

2017-04-08 9:36

只要材質是304或是316的都ok不用限定品牌
因為都是代工出來的

sundorys wrote:
請問版上有推薦的嗎...(恕刪)

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