賺大錢養家養老婆 wrote:
這樣的建議不知行不行...(恕刪)
Dear 賺大錢養家養老婆 大大：
我也沒微波爐 ( 就算有也不想用 ) 我對 非原型食物排斥感越來越重
原型食物 = 實物原本的(甚至完整的)型態，除了簡單的切割外無其他機器加工
如 西瓜 => 切西瓜 都算
但是 西瓜汁 => 加工食品了 ( 因為 有打汁 這項加工 ， 纖維其實跟原始有差了 )
更不用說更細部的加工 甚至多次加工了 ( 像 市售蛋糕 就經過多次加工 小麥=>麵粉=>發酵=>奶油..等 )
當然不想用微波爐最主要的目的還是因為 它的加熱方式會破壞食物營養啦 ( 微波振動水分子 加熱)
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我只有 電鍋 ( 沒有 瓦斯爐 ) ， 電磁爐也沒有
做成饅頭 或 蛋糕 我之前查的資料好像有點複雜 ( 因為 要發酵 ) 要用到發粉跟麵粉..等蠻多東西
偶一為之還好，變成 "慣例" 好像有點困難
我得要好好嘗試一下了
要健康還是要什麼(豆漿不也被你磨過了~~跟西瓜汁不同點在哪)
你不就是要簡單而已嗎
那就豆渣加個糖加個蛋加個水拿去蒸一蒸
就是類似較為粗的發糕蛋糕感覺了
再更簡單就是加個水倒點醬油當成麥片喝掉就好
若這樣再不行~~以後早餐就煮黃豆湯就好了~也沒有渣更不用磨~~什麼也都吃進去了
blackcafe wrote:
要不參考我家的作法吧...(恕刪)
謝謝 blackcafe 大大 ， 不過我沒有食物調理機呀 ( 原因也是因為 手不動三寶工程師 )
， 當然您的建議還是很好的 ， 小弟依然感謝
to juliushua 大大：
的確傷腦筋 ， 我網路找的到很多豆渣用法， 但是就是沒有辦法 "不烹調"
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综合各位大大的建議，小弟目前考慮方式可能如下
1. 採用溼豆浸泡方式煮漿，看豆渣能不能更細更軟到能直接喝下
2. 如果仍然不行的話 我可能"優先" 嘗試 拌醬油吃吃看 ( 當麥片 )
3. 如果還不行的話 ， 就嚐試做 蒸無發酵饅頭了 ( 請問加蛋 是 全蛋嗎? 還是 蛋黃only ， 要混勻即可嗎? 還是要打到發泡? )
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