可以先到鋼盆裡和麵，成團之後，在轉移到桌上揉麵，這樣可以避免麵粉亂飛的狀況。只是這樣做pizza，不如直接就整團下去撲平，先烤一半將餅皮烤到半熟，拿出下料再烤一次，因為這樣個烤箱火力不大足夠，加上你又全盤下去烤，這樣餅皮雙面都比較容易烤透。另外還可以轉化到佛卡夏的製作，置作方式都大同小異。
Cooleitar wrote:因為家裡只有一台小DC...而且錄影畫質超爛...只好用間隔時間連拍.... 用間隔連拍放上01不見得也要間隔連拍全放啊。建議樓主可以每個步驟放個一張兩張照片即可。這樣既簡單又明瞭。
Cooleitar wrote:多謝指教...全部其實500張以上已刪除一堆了... 說說我發料理食譜文章的做法：當我在做料理時照片也是拍很多，各個角度、做法、食物變化拍拍拍，反正記憶體很大可以盡量拍。發文時照片量很多，這時就要有所取捨，關鍵步驟取個一兩張圖來po。請注意：是挑幾張照片來用。並不是用全部照片來刪，刪剩下的就全貼。這樣發文上傳不會慢吞吞，網友看文章也不會下載慢吞吞。以上給樓主參考。 我個人相當喜歡逛料理食譜，對各類型食譜也很有興趣。私心希望樓主以後能多多發文。
