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不用麵包機也可以2小時內做好麵包

陌生的路
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11樓

2013-08-02 18:05

yeng131 wrote:
原本看到一些朋友同學...(恕刪)

多謝分享

Nina Chao
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12樓

2013-08-02 20:12

yeng131 wrote:
去google了一下...(恕刪)

我就做過為了當天早上出麵包，早上4點起床的事哈！
那個麵團做薄餅很香哦！
但要配石板+pizza peel。

wkh2006

wkh2006
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13樓

2013-08-03 9:29

yeng131 wrote:
2年多前我有做過一次.快速做麵包的方法,
包括有用泡打粉.優酪乳.鬆餅粉等材料都可以做出類似麵包的西點,..(恕刪)

泡打粉.鬆餅粉等材料都含高劑量的鋁,不像酵母粉式自然發酵
少用為妙.用這兩樣等同買店家做的

Nina Chao
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14樓

2013-08-03 12:13

wkh2006 wrote:
泡打粉.鬆餅粉等材料...(恕刪)

現在有無鋁泡打粉，不知品質和安全性如何?

hchou38

hchou38
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15樓

2015-04-09 11:32

yeng131 wrote:
原本看到一些朋友同...(恕刪)

不好意思，回頭看看前輩的發文歷史，
覺得這一篇寫得很好，所以推文一下，
我覺得不用微波，用旋風爐或水波爐預熱，再放入靜置發酵，
應該也是有相同的效果，因為怕水波爐的行程，有微波時，
假如有金屬模具置入，微波危險，通常要中途處理換容器，
對於微波來說有點不便。

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