各種通路都見的到他家的產品
不過他家品質很極端
品管做的不是很好
之前念營養系時
教團膳的老師一直要我們學會節省成本
也許是一種惡性循環
並不是說成本不能調控
而是...小量製備你買的東西都是有點壞掉的出清品
我那時就在想...做出來的東西也是學生要負責吃掉
所以我幾乎不敢吃...
做團膳賣便當時
聽說某一組的肉已經不新鮮了
照樣若無其事去調理
一切都是為了成本
而且...為了讓帳面上好看
學生也不是真心會控制成本
取而代之的是做假帳面
大家都在比 誰的成本低
但事實呢? Who cares?
willy0124 wrote:
..有很多大廠其實產品不見得都是自己生產,很多委託給其他小規模食品代工生產,包裝上都沒註明一樣掛它的品牌...
大廠可以委託別人生產，但既然掛他的名字，就要負責品質
以前在大陸代工廠工作，碰到日系客戶都是管得又多又嚴
這完全不是推拖的理由
Recall of Taiwan starch-based products due to maleic acid
看不懂英文沒關係，圖上有中文字可看產品名
「含米量偏低還振振有詞？ 日正食品請給消費者一個交代！
」http://www.newsmarket.com.tw/blog/27119/#comment-7087
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