我也買過幾十個鍋子
後來發現 陽極鍋 耐用又省事.
chudwu wrote:你這些鍋的底一定很厚所以價格那麼貴
雙人牌有促銷，大遠百專櫃看見
今天剛敗入
不鏽鋼平底鍋加不鏽鋼湯鍋近3500左右
都有附原廠鍋蓋
24吋平底鍋，14公分單柄鍋
3週前買WMF 24吋促銷
不鏽鋼平底鍋2100
...(恕刪)
我才買了隻鑄鋁把手厚鋁鍋身才300多
是在餐廳廚具專賣店買的
chudwu wrote:
是厚,鋁導熱快省瓦斯和時間，但對人體有害
至於鋁對人體的壞處...
在烘焙工業56期，159頁有這樣的記載：
鋁在動物實驗上，證實會造成神經毒性，在臨床研究上，鋁過高常與老年失智症(阿茲海默症)及成人或小孩的注意力不足(過動症)有關。2006年世界衛生組織將鋁的人體耐受量定為每週每公斤體重為1ppm，例如60公斤的成人，每週鋁的攝取限制量為60ppm，台灣尚無成人攝入的國家標準 (連大陸都有國家標準囉！每人每週需在100ppm以內！)(恕刪)
引用資訊適用性有問題，人體攝取鋁元素，與使用鋁製容器，是
否可以等同類比？
使用鋁製飲食容器與阿茲海默症(AD)經大量實驗以及長年間觀察，
結論為，沒證據顯示使用鋁製飲食容器為導致人類罹患阿茲海默
症原因之一。 簡單說就是使用鋁容器與阿茲海默症以目前證
據顯示根本沒有關連。 pubmed.gov 有成百上千的相關討論與
報告，可供了解內情。
有興趣也可以參考行政院衛生署較為客觀保守的說法。
食品中的鋁
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