冷凍庫大塊的肉只要切一點怎麼退冰 ??? (第2頁)

空凡

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11樓

2013-04-21 22:51

zxrt2070 wrote:
冷凍庫大塊的肉只要切...(恕刪)

問我這下菜的新好男人就對了..
重點在這新聞後頭.拿出家中的鋁鍋吧!! 100分

http://www.youtube.com/watch?v=jlNjKIOduIE

zxrt2070

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樓主

2013-04-21 23:09

空凡 wrote:
問我這下菜的新好男人...(恕刪)

哈~~~

這新聞我也有看過,但我沒看到最後,感謝提醒

還特地去搜尋那個退冰鋁板的價錢~~~簡直吐血

原來2片鋁板就可以了

超感謝~~

轉角遇到女鬼

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13樓

2013-04-22 10:46

空凡 wrote:
問我這下菜的新好男人...(恕刪)

給你一個讚!!

不想用鋁鍋,或是像我家這種沒鋁鍋的..哪裡可以買到鋁板??

Princess Kelly

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14樓

2013-04-22 11:24

zxrt2070 wrote:
但大肉塊片疊在一起,還是會黏在一起

肉切好後放進大袋子攤平排好，
放入冷凍2~4小時(視你的肉塊大小而定)，
肉凍硬了之後，就可以把袋子拿起來抖一抖，
讓肉集成一包，比較不佔空間，
下次拿出來也是各自一塊一塊的，
稍有沾黏也輕輕一扳就可以分開了，
個人經驗，供你參考 rock

真平布幕

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15樓

2013-04-22 12:04

有點不解，為何要用鋁板快速解凍呢?
解凍速度愈快，水份流失會愈多，最好的解凍方式就是放在冷藏室慢慢解凍。
如果真的要快的話，微波爐最快，用低功率檔，慢速加熱就會解凍了。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

FPCChannel

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16樓

2013-04-22 13:42

針對問題來說，為了怕重複解凍再次冷凍造成鮮度喪失，
這次只好先用鋸刀鋸了。

以後可以先切好後，用保鮮膜或調理紙做分隔，
就不會沾黏囉，供您參考。

zxrt2070

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樓主

2013-04-22 22:51

Princess Kelly wrote:
肉切好後放進大袋子攤...(恕刪)

跪謝

最好的方法

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冷凍庫大塊的肉只要切一點 怎麼退冰 ???

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