吃早餐 - DIY經濟實惠超大牛肉漢堡 (第2頁)

EilianChou

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樓主

2013-03-30 19:19

AlgerChen wrote:
自己做早餐先不管價錢...(恕刪)

生菜類最好是先用一張廚房紙巾輕輕蓋住

然後放入塑膠袋不要綁死要稍微通風

可以大幅減緩爛掉的速度

香草類不耐濕不耐潮我都把羅勒放鋪有紙巾的保鮮盒

蓋子蓋上即可延緩變黑的速度

EilianChou

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樓主

2013-03-30 19:25

colinwen wrote:
看起來真不錯但是麵...(恕刪)

peck是義大利來的店

這款是接近圓形的佛卡夏

這家的佛卡夏，巧巴達都很有名

有興趣可以google一下

金虎蘭

金虎蘭
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13樓

2013-03-30 21:29

我去年去一趟義大利旅遊，
吃了一個星期的佛卡夏，
就是沒吃過這樣圓型的佛卡夏.....

而且我吃的佛卡夏上面都是被戳到爆的凹洞，
買的時候，還要請阿姨現切成長方形或是四方型的(上面還鋪滿料的)，
或許來到台灣都變成圓形了吧!?

pdasin

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14樓

2013-03-30 21:50

Focaccia 做法的影片:
Focaccia alla genovese

Focaccia 特點就是在麵團表面跟底面大量抹橄欖油烤好兩面都會很酥脆散發濃郁的橄欖油香味
用手指戳洞再淋橄欖油可能是為了能含更多油吧?

perigil

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15樓

2013-03-30 22:01

EilianChou wrote:
麵包用上PECK最熱...(恕刪)

還少了最重要的檽霍而肯柔刺梧莪切片放在麵包上超級讚的!!!
給漢堡"畫龍點睛"~

Why so prestigious?

Zamang

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16樓

2013-03-30 22:18

aloha wrote:
羅勒是什麼東西啊？我還去查一下，九層塔就九層塔還什麼羅勒？

而且美國的漢堡很少有人加這個東西的。

真的是不一樣的東西... 幫不了你

EilianChou

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樓主

2013-03-30 22:29

金虎蘭 wrote:
我去年去一趟義大利旅...(恕刪)

這是google來的,這款佛卡夏在PECK店裡的照片

佛卡夏的樣式其實還蠻多種的

有插洞的一般是鑲有內餡的,橄欖或是迷迭香,日曬乾番茄等等

PECK這款的做法是表面抹上橄欖油後灑上海鹽

運氣好碰到剛出爐的時間絕對是滋味無窮的好麵包

pdasin wrote:
Focaccia 做...(恕刪)

真的是鹹香鹹香

perigil wrote:
還少了最重要的檽霍...(恕刪)

這我看不懂

懇請開釋

Zamang wrote:
真的是不一樣的東西....(恕刪)

那段話讓我稍稍覺得閒聊區的回文有時候不太友善

更何況這只是食譜心得分享啊... orz

mralex18

mralex18
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18樓

2013-03-30 22:34

讚啦~
單純分享美食
也有人可以講成這樣...
無聊
羅勒和九層塔些許的不同...
感覺我又餓了
感謝樓主分享^^

perigil

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19樓

2013-03-30 22:37

EilianChou wrote:
這我看不懂

懇請開釋

Kühne牌的augurken zoetzuur

Why so prestigious?

ui65432

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20樓

2013-03-30 23:23

佛卡夏會不會很熱門買不太到?

被燒到了想去買來吃

樓主的食譜