廚師斷刀,該如何面對? 11/21更新謝謝大家的回應! (第2頁)

n100t1

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11樓

2012-11-20 9:09

自己珍惜的東西就不要拿給別人用,給別人用就要有被弄壞的準備.不過..弄壞是事實,那就請他幫你再買一把,這把就當作賣給他....

LoveMiffy

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12樓

2012-11-20 9:19

心胸寬一點吧

你就當作這把刀跟你無緣囉

刀傷人人更傷人

好在你可以駕馭你的脾氣比起這把鋒利的刀

你更懂得將這些至於無物

建教生會很感念你的也會在生命中永遠記得這一刻

Jackieup

Jackieup
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13樓

2012-11-20 10:19

找刀匠看可不可以修@@

統一木瓜牛奶 wrote:
事情是這樣的小弟近日...(恕刪)

joseph_peng

joseph_peng
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14樓

2012-11-20 10:28

用了這麼久的刀,也許原主人發現這刀已有斷裂跡象才會便宜賣出,
建議先把問題找出來,
將這刀拿給老鐵匠琢磨看是否能修復,
了解在何種情況下使用才會導致刀的斷裂,
心平氣和的和學生討論使用時的每個細節,
要學生寫出檢討報告!以及防範之道!
一把絕世好刀、一位好師父、與愛徒之間的故事,
也許這也是用錢買不到千古絕佳的好教材!
我相信您會做最好的決定!!

苦命的台灣獼猴!

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15樓

2012-11-20 10:31

統一木瓜牛奶 wrote:
事情是這樣的小弟近日...(恕刪)

1.你當下沒有選擇亂發脾氣破口大罵,我覺得你處理的不錯
2.建教生有誠意要主動賠償,我也覺得他人還不錯

你就當作用這把刀交到一個可以深交的朋友吧!
這年頭,好徒弟難找啊!!!

stec

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16樓

2012-11-20 10:32

把刀頭磨尖，當8吋刀用，
個人覺得治好的刀具是很
難修復，（機會等於零，
即時修好也，等於重做一把刀）
節哀順便。

個人是覺得，既然刀子重要
應該放好，或是交給可信任
的人使用。　不然有任何差
錯，刀主人也要承擔部分責
任。

覺得刀子對廚師固然很重要，
但都不及創意以及味覺或雙
手健全來的重要。　刀子可
以再買（又不是屠龍刀），
但是思枯腸結，味覺壞了手
殘了，那才是真的玩完了。