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sternhell
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11樓

2012-08-08 15:59

大紅荳 wrote:
主要是蛋殼上的沙門桿菌吧~
如果食用者不是抵抗力好的人,還是洗過再煮(恕刪)

所以
沙門桿菌光用清水就可以洗掉囉？

請問是這個意思嗎...

Lost_ID

Lost_ID
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12樓

2012-08-09 16:59

因為雞蛋上會有沙門氏菌
如果蛋會煮熟就可以殺菌，不洗也沒差
不過很多人都喜歡吃半生熟的蛋所以洗一洗比較安心囉

當然很多人也說從來沒在洗也沒事
那是因為腸道還是有一定的抗菌力
所以細菌量不多還是可以不生病
就像冰店或超商的熟食會驗的大腸桿菌只能看有無超標
而不是看有沒有"完全無菌"
因為食物本來就不可能完全無菌
只要菌量不要超過會讓人感染的量就可以

所以也順便回應樓上大大的疑問:
用清水洗過不代表就可以洗掉全部的菌
但是把雞屎跟髒污洗掉菌量會減少應該是合理的理論。。。

hittaku0413
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13樓

2012-09-02 12:25

最好是洗過！
雞的排泄、生蛋，都是同一個洞出來的，
所以雞蛋上難免會沾上排泄物、病菌。

並非「煮之前」要洗，而是「放入冰箱前」要洗！
以免病菌在冰箱繁殖，並被冰箱的冷卻系統吹散到冰箱四處。

我愛紅豆餅

我愛紅豆餅
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14樓

2012-09-03 14:50

我會稍微洗一下
畢竟打蛋會碰到鍋緣啊
洗一下較安心拉

Zebra_fish
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15樓

2012-09-07 19:45

一定要洗喔
雖然廠商有清理過
但保險一點還是洗一下上面有大便那些會有微生物
吃了會生病

迪卡萊姆
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16樓

2012-09-21 17:45

依我媽龜毛的角度
是要啦
聽說是很髒

但我有時候還是會偷懶

愛睏的貓貓

愛睏的貓貓
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17樓

2012-09-21 20:11

什麼??

要洗喔??

我從來都沒有洗耶!!

我買那麼多次我從來沒有洗過..都直接打蛋就煮了

不見棺材不掉淚 wrote:
市場買的散裝雞蛋，煮...(恕刪)

Zebra_fish
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18樓

2012-12-18 16:28

愛睏的貓貓 wrote:
什麼??要洗喔??我...(恕刪)

清水沖過是最好的
怕有變變沒弄乾淨
但沒洗也可至少蛋要煮熟

~Winona~

~Winona~
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19樓

2012-12-20 15:36

hittaku0413 wrote:
並非「煮之前」要洗，而是「放入冰箱前」要洗！
以免病菌在冰箱繁殖，並被冰箱的冷卻系統吹散到冰箱四處。

我原本都要煮之前才洗，原來這樣才是正確的....還好至今尚未吃出問題....

喵姑娘
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20樓

2012-12-20 15:37

我都會洗過一遍耶~~
因為雞蛋表面有時還會有髒髒的不明物體

不見棺材不掉淚 wrote:
市場買的散裝雞蛋，煮...(恕刪)

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