便當帶炒飯是不是容易壞？ (第2頁)

hydedoggi

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11樓

2012-07-22 16:22

便當盒要先洗淨,烘乾.
飯炒好裝進便當盒,如果無菌狀態,不應該會腐敗那麼快.
所以我猜想你的便當盒是過了生水.

林沉恩

林沉恩
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12樓

2012-07-23 8:15

wilsonsafe wrote:
唉....這問題已經出現好幾次了

老婆凌晨辛苦做的炒飯，讓我上班中午享用
因為剛炒完不能馬上放冰箱，所以放在餐桌上六七個小時，我上班出門時蓋上蓋子就直接帶出門
公司便當用蒸的，中午打開又是牽絲....

除了天氣熱之外，還有沒有其他原因導致炒飯壞掉？
譬如放在背包中翻滾導致壞掉....？
（上班時間大概1小時左右....20分鐘機車+40分鐘公車）

一定要冰現在室溫30度以上放5小時都會壞掉

所以炒完就裝起來直接放冰箱阿只是耗電一點

總比你吃的澇賽好吧

Hwei 9

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13樓

2012-07-23 11:31

夏天最好冰冰箱喔
食物很容易壞掉
我上次沒有冰之後
吃了腸胃炎啊！！

Iron_oxide

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14樓

2012-08-08 8:03

wilsonsafe wrote:
唉....這問題已經...(恕刪)

不管是有沒有壞的問題

一般炒飯再蒸過後
"狀況"應該都不會很好吧

不要炒太油
別蒸
稍微微波一下吃應該不難吃

再蒸就......

砂路

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15樓

2012-08-09 22:09

我常常給我小孩的便當帶炒飯，從沒有發生壞掉的情況

我們家是前一晚的晚餐吃啥，隔天大家的便當就帶啥（老公＋兩個小學生）

大家都用不鏽鋼便當裝，熱飯菜裝入後就晚餐開動，吃完便當也放涼了，就冰入冰箱，隔天大家都是帶著冰的便當出門，孩子們是到校就放入蒸飯箱，老公則是放公司冰箱到11點才拿去大同電鍋蒸，通通沒問題！

所以板大您的問題，就是太晚做飯了，夏天不可以放一整晚，熱飯約一個半小時就涼了，之後一定要放冰箱，不然夏天室溫26～7度的，是最佳的發酵箱呀！！

非要這麼晚才能做飯的話，請晚一點再睡，一定要放冰箱，不然老婆的愛心就浪費了～～～