不過現在也不用一般的鐵網，而是買石板或拿鑄鐵鍋當烤具。
以前我朋友在美國待過，雖然在美國流行用煙燻的，但時間耗費太久，器具也不好找。
他幫我買堅固的中型烤爐，上頭放石板或鑄鐵烤具，還要買果木製成的木炭，
果木木炭火力比較持續，一旦變成文火可以燒很久，煙也不多。
要烤肉或蔬菜很方便，基於健康理由已經不太去使用會讓食物跟火焰相接觸的器具了。
以上器具適合車子有空間置放或有力氣的男生來搬運，如果都是女生那真的有點重
轉角遇到女鬼 wrote:
護理組要辦烤肉玩水旅...(恕刪)
我個人是會先將較不易熟的肉先畫上幾刀(Ex:雞腿.雞翅.)
這樣以來比較好熟也好入味!
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醃製過程:
(燒烤肉片)
1.加入米酒.味霖(少許依個人口味,三小匙左右)
2.大蒜切碎放入
3.喜歡蔥也可加(個人覺得一起下去烤更好)
4.甩一甩,按摩一下(靜置15分)
(醃過就別再塗烤肉醬了)
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(雞里肌)
1.用菜刀輕輕敲打去筋
2.米酒少許
3.黑胡椒
4.鹽少許
5.迷迭香(頂X就有賣)
6.少許牛油(butter)
7.靜置15分
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以上是我烤過的經驗!
不過最近實在超熱的,樓主應該不會想在白天烤吧!
那烤自己應該就夠了!
祝你醃肉順利!
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