[魔鏡廚房]客家五味肉(五香鹹豬肉) (第2頁)

kamille913
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11樓

2012-01-15 13:57

推你的食譜看起來色香味俱全!!

但是要幫老闆說一下話

老闆半斤120 五斤就1,200

你說你來做的話頂多800、900，算成本九百好了

你想想難道你的好手藝只值300塊?

就算老闆手藝比你差一點只值200

他還有其它擺攤以及時間成本吧~~

我老爸也是一身好手藝每次出去吃都說這我也會做這根本不用那麼貴

但是也要想想我們做菜只是作興趣

人家可是要賺錢養家的哪~~

阿亮1104

阿亮1104
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12樓

2012-01-15 17:39

kamille913 wrote:
推你的食譜看起來色香...(恕刪)

沒錯 , 做生意總要賺一定的利潤阿

chenpinwel

chenpinwel
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13樓

2012-01-15 18:33

好好吃阿,看得我一直流口水,大大可以告訴我那些調味的比例嗎？

虛幻魔鏡

虛幻魔鏡
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樓主

2012-01-15 20:20

kamille913 wrote:
推你的食譜看起來色香...(恕刪)

感謝推薦...

前言只是引發我要做這蔡的故事而已.....有失言..小弟會改進...

以前..在我家菜市場..有好幾攤在賣..過年前幾乎都有...

只有一位婆婆賣的跟我做的一樣..不過有點鹹

後來發現那位婆婆有些年沒出現了.......

家人看了我做這樣多年還是不會做...分享出來只是不願意這東西就此消失.....

不公開份量.....也是單純分享...炒,醃,蒸,烤..手續繁雜...只想留下這味..給人回味而已

很多味道一旦失去了,很難找尋回來...在下不願意這味道消失在我手上..

到了有初老症的年齡..有感而發...分享給有心想學的人幫這味傳下去....