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不沾鍋塑膠鍋鏟的耐熱度

紫南星
個人積分：35分
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35分

11樓

2021-10-11 9:33

使用应以食安為先, 使用塑膠煎匙 ? 時間和溫度你能隨時拿捏的準嗎, 塑化劑不三五時加料, 最好慎選煎匙~

MICHAELCUB81
個人積分：12571分
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12571分

12樓

2021-10-11 21:05

weic wrote:
不沾鍋具不適合用來炸(恕刪)

+ 1

廚房建議至少要有多種鍋俱，不要什麼烹飪都用不沾鍋。

炒、炸都不需要用不沾鍋。

不沾鍋只有用在煎自己無把握易沾的食物時候使用，食材翻面的時候小心點，如此根本無需用矽鍋鏟或木製鍋鏟。

tian

tian
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2359分

13樓

2021-10-11 21:54

1）市面賣的應該不是『塑膠(塑膠是硬的)』，那是矽膠，矽膠特性有彈性，耐高低溫，介於低溫-40℃到高溫起碼220℃+。買到爛貨沒品保的就是混塑膠的劣質品，這就是為什麼要買有口碑的商品，比較不容易採雷。
2）用不沾鍋油炸？那用不用不沾鍋燉湯？~_~

　

真平布幕
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1609分

14樓

2021-10-12 1:55

tian wrote:
1）市面賣的應該不是(恕刪)

市面上這類產品有兩種材質，不是只有矽膠，還有耐熱尼龍，一般都是黑色的，很便宜。
其實不沾鍋油炸很安全也很方便。一般人認為油炸溫度很高，其實是錯的，大部份油炸的溫度是落在180~200度左右，溫度再高下去很快就焦了，煎東西的局部溫度才是最高的。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

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