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想尋找一種沾醬.....

kweas2005
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817分

11樓

2011-11-29 8:57

蚵仔煎醬（營業配方）

成分：
甜辣醬........4大匙
一般市售工研味噌.....1大匙
糖.....4大匙
醬油膏.....2大匙
蕃茄醬.....2大匙
水.........1杯
太白粉水......少許

作法：
將所有材料攪拌混合，放入小鍋中用小火慢慢將所有材料煮開
記得要一邊煮一邊攪，免得燒焦，滾了後熄火放涼即可...

淘氣小皮
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55分

12樓

2011-11-29 11:15

kweas2005 wrote:
蚵仔煎醬（營業配方）...(恕刪)

我想這算正解了..
也算是無解了..
依照各商家的秘方..
這一題並沒有標準答案..

不務正業
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146分

13樓

2011-11-29 14:07

上次去食品材料行有看到「蚵仔煎醬」
一大桶，像可果美超大包裝那種的馬口鐵罐

那邊還有夜市牛排用黑胡椒醬之類的
現在不曉得還有沒有在賣

danjuan78
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14分

14樓

2011-11-29 21:18

海山醬~品牌的話就買大品牌的吧,夜市那些有在自己調味過的

asiana

asiana
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362分

樓主

2011-11-30 20:24

感謝各位提供的情報哦

kweas2005 wrote:
蚵仔煎醬（營業配方）...(恕刪)

就決定照這個配方如法泡製吧 ^++^

^++^

元始天王
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19分

16樓

2011-12-02 22:27

danjuan78 wrote:
海山醬~品牌的話就買...(恕刪)

應該是海山醬沒錯去賣場就買得到了

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