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家庭主婦練習曲-家常菜：三杯雞

a97246tw

a97246tw
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11樓

2011-11-10 11:51

大紅荳 wrote:
難怪我做起來不會收汁...(恕刪)

不一定要醬油膏啦~~
用糖+醬油~~
小火滾煮完後打開鍋蓋~
然後開中大火就可以~~
一直用小火滾煮很難收汁~~

島勝猛
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11分

12樓

2011-11-10 12:09

乍看之下也有點像薑母鴨的起手式
變化還蠻多的

misschih

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樓主

2011-11-10 17:59

fan701018 wrote:
水還是太多要再收乾一...(恕刪)

不能同意你再多。真的！下次做要再收乾一點！

misschih

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樓主

2011-11-10 18:00

blindshooter wrote:
罵？妳老公太屌了，像我這種單身的，要是有人煮給我吃，我會感激到痛哭流涕，老爸老媽除外...(恕刪)

其實自己動手做也很好玩喔~~~這也是單身的一種樂趣喔！

misschih

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樓主

2011-11-10 18:02

potter3355 wrote:
麻油雞全酒下去煮開，...(恕刪)

麻油雞全酒下去煮開，轉小火加鍋蓋繼續滾，滾越久酒味可以煮掉，取而帶之是甜(不可以加糖喔!)

如果有人喜歡酒味，可以起鍋盛在小碗再加幾滴米酒...

筆記ing....

misschih

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樓主

2011-11-10 18:04

female5775 wrote:
看起來好好吃！
我想請問大大，你的炒鍋是不沾炒鍋嗎?甚麼牌子的?看起來蠻厚實好用的~...(恕刪)

這鍋子是我婆婆送的市場牌啦！她每來用一次就誇獎一次，真好用~~~~厲害了！

misschih

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樓主

2011-11-10 18:05

a97246tw wrote:
然後開中大火就可以~~
一直用小火滾煮很難收汁~~~...(恕刪)

收到！果然01是高手如雲呀～~~

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