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客家補冬聖品!~排骨四神湯(甜)

雙寶媽1026
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11樓

2011-12-01 2:52

嗯!我自小都是吃甜四神,到現在還是不曾想去吃鹹四神,
只要想到那蓮子與薏仁再加上排骨
我就想回家找媽咪了
那是我成長的一部份
可惜我老公現在還是覺得怪了些

EizoT766

EizoT766
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12樓

2011-12-01 11:35

其實鹹的四神湯也只是用鹽巴稍微調味而已，
鹹味只是個講法，鹹度並不高。

四神湯原名四臣湯，原始來自嘉義，有一說是流傳很久，名字誤傳變成『四神』，
或說閩南話講四臣，久而久之變成四神，不過考證來源的配料的確是先以豬肚、小腸開始的。

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