fin0920 wrote:
Agneta的文章就...(恕刪)
fin 你人真好～～謝謝支持啦
m91227 wrote:
不知道哪裡有在賣栗子醬
在HOLA或是進口百貨的地方，有時能找到我買那個牌子的栗子醬，
或者妳也可以在烘焙材料坊找進口的栗子泥，
通常是罐頭的模樣，
買回來再自己加牛奶和香草精，
要不要加糖不一定，看買到的栗子泥是有糖還是無糖的再來調整～～
http://www.mysurvey.tw/s/4KcMTp6e
ladycoco wrote:
太棒了
感謝樓主的分...(恕刪)
不客氣～～希望也成功作出來喔！！^___^
notebook2002 wrote:
想問熱量高不高不敢問你
熱量一定不低的啦....
吃甜食真的不要太在意熱量，
我覺得... 要碼不吃，要碼就吃的開心一點，
邊吃邊擔心好像有點痛苦捏...
歡迎想交朋友的同好來逛逛我的blog，呵呵^^
(最近剛開始開臉書...不嫌棄的話也歡迎哩~)
聿飯糰 wrote:
Agneta 我照著妳的食譜做出來了！
哇我最喜歡試做心得了^^
妳做的好漂亮啊！！！超棒！！！
給妳100個讚
屎考特 wrote:
栗子醬我想還是自己做好了 可否稍微指點一下流程！
酒的話 伏特加可以嗎？
2011.11.18 update
在hola找到那罐栗子醬了 呼
酒我家沒有康圖 也找不到期他的 於是就亂加了琴酒 應該沒差吧（才怪
剛做好薄餅的麵漿
準備要去煎可是.. 沒有六吋鍋 整個人都斯巴達了XD
用10吋的試試...
做完再來PO照片好了＝ ＝
屎考特你好(打你的名字讓我笑場了XDD)
栗子醬我還沒有做耶，大約就是栗子蒸好弄碎加奶油、鮮奶油、香草精、糖，
但比例還要去實驗一下～～
做甜點最好不要用伏特加，味道不對...
比較常用的酒是蘭姆酒，康圖酒，威士忌，白蘭地，
琴酒有杜松子的特殊香氣，我沒有用在甜點上過，
但是份量上只用了很微量，應該不會差太多，還是等你的心得好了
10吋的也是可以啦，做出來會比較大，
煎出的餅皮數量也會比較少而已，加油加油！！等你的照片喔！！
ps. 栗子泥通常都是那麼大罐，酒的話滿多材料行都會分裝來賣，
不然也可以買公賣局的蘭姆酒，很便宜又實用喔！！
歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥
https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen
Agneta Liu wrote:
不客氣～～希望也成功...(恕刪)
沒辦法 史考特太多人用了
栗子醬我後來有做 但是做得很失敗放到發霉就扔了
後來餡料裡面用的是hola買得跟你文章中提到的一樣的栗子醬
我後來是用煎的 而且是用12吋的鍋子去煎
每個圓我都畫得手痠 因為一勺子的麵漿沒辦法覆蓋整個平底鍋
所以我是一倒下去就轉動手柄 盡量讓他圓 鍋子真有夠重
而且做這個超需要耐心 弄完所有麵漿快天亮了..
琴酒的話 因為用的很少
而且是一片一片去煎 可能都蒸散了吧
所以基本上 香氣只有一點點而已吧
反而是我同時做的另一個蛋糕因為我一時興起加的特別多 酒味就超重
我朋友吃了 還很擔心怕他騎車被抓酒測..
酒我跑了很多間烘焙材料行都找不到分裝的
可能台中比較少吧 做蛋糕沒人指點 有些基礎真的會搞死我
脫模都不知道怎麼脫才漂亮 模具也好貴 家裡好像也沒茶匙可用
材料都是用秤來抓量..
後來有邀請同學來吃千層派 獲得還不賴的評價喔
不過大家都說吃起來很像蛋餅
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