請問~~大家喜歡吃粗麵? 還是細麵?? (第2頁)

尼斯

尼斯
個人積分：147分
文章編號：31146787

147分

11樓

2011-10-08 1:32

kyfun02 wrote:
前天"康熙"有做有關...

請大家來說說看喜歡粗麵? 還是細麵?!(恕刪)

活了大半輩子從沒吃過粗麵,只吃過寬麵,細麵...

德州巴黎塔維斯

德州巴黎塔維斯
個人積分：6分
文章編號：31146791

6分

12樓

2011-10-08 1:32

kyfun02 wrote:
前天"康熙"有做有關...(恕刪)

粗細不重要
重要是下麵的功夫要地道

dannyzz0

dannyzz0
個人積分：130分
文章編號：31147732

130分

13樓

2011-10-08 3:27

我記得日本有個節目有研究粗細麵在湯汁裡吃起來的不同

好像是湯汁容易附著在麵上，讓吃的人覺得比較好吃

~TED~

~TED~
個人積分：654分
文章編號：31147775

654分

14樓

2011-10-08 3:37

真的是看料理方法來選麵條的
炒麵我就喜歡吃細麵，乾麵我喜歡吃意麵，湯麵我喜歡吃烏龍麵，牛肉麵當然要配寬寬的家常麵

kyfun02

kyfun02
個人積分：123分
文章編號：31147811

123分

樓主

2011-10-08 3:45

油麵要粗的較有口感
板條要切粗寬條才道地
陽春麵要寬的才像陽春麵
即使是大腸麵線也要有幾根是粗的才表示是手工拉甩的
至於傻瓜乾麵裡的圓圓細細的麵......
我只吃過1-2次就再也不去吃了

難怪叫"傻瓜乾麵"........... 滾來滾去

chudwu

chudwu
個人積分：71分
文章編號：31148522

71分

16樓

2011-10-08 7:38

kyfun02 wrote:
前天"康熙"有做有關...(恕刪)

細面

Packinson

Packinson
個人積分：4分
文章編號：31150375

4分

17樓

2011-10-08 10:42

粗(寬)麵比較好吃
吃起來痛快

下次要試試看用像腰帶一樣粗的麵條丟到牛肉湯裡試試口感

nieves.li

nieves.li
個人積分：37分
文章編號：31151261

37分

18樓

2011-10-08 11:42

我喜歡粗麵　才能吃出麵香
而且越粗越好　所以我愛寬麵　手工拉麵　刀削麵　越咀嚼越香　　ｇｏｏｄ
不過有時細麵也不錯啦！　
像雞蛋意麵　雖然是細的　但就不錯吃
還有麻醬麵也是我的愛　但如果把細麵換成粗麵　麻將香就被麵條香搞混了
還有鹽水意麵（雖然不算很細）也很讚　如果麵條換其他任何一種麵條　整個感覺就普通了

anyway 反正通常如果吃湯麵　同時有細粗麵可選　我一定選粗的　